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小滿勝有什么品種特征?

小滿勝(Petit Manseng)是一個(gè)來自法國西南產(chǎn)區(qū)(South West France)的白葡萄品種,它屬于中晚熟品種,生長旺盛,需要酒農(nóng)長期精心修剪和打理。這一品種的葡萄果串小而稀松,果皮較厚,果實(shí)顆粒較小,能夠有效抵御灰霉菌(Botrytis)。小滿勝的一大特點(diǎn)是其高酸度,因此十分適合釀制優(yōu)質(zhì)、芳香的甜型葡萄酒,成酒散發(fā)著桃子、杏子、柑橘以及甜香料等氣息。用于釀造甜酒的小滿勝通常會在葡萄藤上保留較長的時(shí)間,經(jīng)過自然風(fēng)干(Passerillage)后才會進(jìn)行采收,以濃縮果實(shí)中的糖分,所以小滿勝的采摘時(shí)間很晚,一般在11月末到12月份初。
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  • 小滿勝是一種什么樣的葡萄?

    小滿勝(Petit Manseng)是一種頂級白葡萄品種,該品種原產(chǎn)自法國西南部,屬品質(zhì)較高的滿勝(Manseng)葡萄。2000年,小滿勝在法國的總種植面積剛好超過600公頃,但這一面…

  • 小滿勝(Petit Manseng)葡萄原產(chǎn)自哪里?

    小滿勝(Petit Manseng)是一種頂級白葡萄品種,該品種原產(chǎn)自法國西南部,屬品質(zhì)較高的滿勝(Manseng)葡萄。

  • 小滿勝(Petit Manseng)葡萄酒的典型香氣是什么?

    小滿勝(Petit Manseng)是一種頂級白葡萄品種,其典型香氣有西柚(葡萄柚)、橙子、菠蘿、杏桃、桃子(水蜜桃)、刺槐花、蜂蜜、桂皮、丁香花蕾和松露等。

  • 小滿勝的哪些特質(zhì)讓它更適合用來釀制甜葡萄酒呢?

      與大滿勝相比,小滿勝更適合釀制甜葡萄酒,因?yàn)槠涔麑?shí)粒極小,皮厚,汁少(雖然釀制瑞朗松和帕夏爾葡萄酒時(shí),法定的葡萄汁產(chǎn)量需達(dá)到4,000公升/公頃,但其產(chǎn)量常不足1…

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