單一園和獨占園有什么區(qū)別？

單一園（Single Vineyard）與獨占園（Monopole）的說法都源自勃艮第，是因該地異常珍視葡萄園而衍生出來的概念。不過，它們之間大有不同。

單一園通常用來形容葡萄酒，指一款酒的釀酒葡萄全部（或絕大部分）來自同一個特定的葡萄園，其酒標上常標注著具體的葡萄園名字或者“Single Vineyard”的字樣。一般來說，這個特定的葡萄園不能是隨意劃分的，而應擁有自己的獨到之處，如享有更適合葡萄生長的地形和土壤、更充足的光照以及更年老的葡萄藤等等。因此，在很多人看來，單一園葡萄酒是對風土價值及風土差異性的重視，在一定程度上也代表著更卓越的品質。目前，受到勃艮第的影響，很多產(chǎn)酒國和產(chǎn)區(qū)也開始生產(chǎn)單一園佳釀，其中的代表有意大利的巴羅洛（Barolo）、巴巴萊斯科（Barbaresco）產(chǎn)區(qū)以及西班牙的里奧哈（Rioja）產(chǎn)區(qū)。

獨占園則是單一園概念的進一步延伸，指的是完全歸屬于一家酒莊（或生產(chǎn)商）且擁有法定命名的特定地塊，也可以理解為由一家酒莊（或生產(chǎn)商）獨自占有的法定園地。有趣的是，這塊園地可以是小小的一塊單一園，也可以是一個完整的AOC產(chǎn)區(qū)。由于只歸一家所有，獨占園生產(chǎn)的葡萄酒具有獨一性，十分珍貴。和“單一園”概念不同，獨占園大多在法國的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，尤其是勃艮第使用。這是因為勃艮第的優(yōu)質葡萄園十分搶手，通常一片葡萄園會被分成多個部分由不同酒莊持有。所以，在勃艮第擁有一塊獨占園才會顯得如此特殊，值得酒界去關注和討論。