默爾索葡萄酒的風(fēng)格是什么？適合搭配什么食物？

默爾索（Meursault）位于法國勃艮第（Burgundy）產(chǎn)區(qū)，處在伯恩丘（Cote de Beaune）玻瑪（Pommard）和普里尼·蒙哈榭（Puligny Montrachet）之間。1937年，默爾索被認(rèn)定為法國法定葡萄園產(chǎn)區(qū)。

默爾索經(jīng)典干白葡萄酒酒液呈青檸色，隨著陳年時(shí)間變長，顏色會加深。默爾索葡萄酒年輕的時(shí)候散發(fā)出白色和黃色花束的香氣，混合著礦物質(zhì)、黃油和蜂蜜浸漬過的柑橘水果的香氣，口感甜美圓潤且豐富，帶有烘烤過的杏仁、榛子等堅(jiān)果風(fēng)味。

圖片來源：Total wine & More

食物搭配

圖片來源；Fareway
經(jīng)典的默爾索與細(xì)膩的魚類和質(zhì)地精細(xì)是肉類食物相得益彰。不論是烤龍蝦（Grilled Lobster）還是小龍蝦（Crawfish），亦或是浸過奶油的大蝦（King Prawn）、雞肉或牛肉，默爾索芬芳的果香、清爽的酸度以及活潑的礦物質(zhì)風(fēng)味使其與食物平衡得恰到好處。另外，默爾索在飲用前，建議侍酒溫度控制在12-14°C。