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第一反應(yīng)當(dāng)然是霞多麗（Chardonnay）。當(dāng)然我們還有很多其他的選擇，例如羅訥河谷（Rhone）白葡萄酒、波爾多（Bordeaux）白葡萄酒和維歐尼（Viognier）白葡萄酒等等。下面的四對搭配可以作為參考：
1. 夏布利一級園、特級園白葡萄酒（Premier or Grand Cru Chablis）
圖片來源：bluehayes
夏布利一級園、特級園白葡萄酒是蛋黃醬冷龍蝦料理的絕配，當(dāng)然，阿爾巴利諾（Albarino）、桑塞爾（Sancerre）或者普伊-富美（Pouily-Fume）的白葡萄酒也值得一試。
2. 默爾索（Meursault）以及其他優(yōu)質(zhì)勃艮第白或頂級霞多麗葡萄酒
圖片來源：foodandwine
勃艮第默爾索村莊級白葡萄酒非常適合搭配烤龍蝦，搭配龍蝦漢堡也非常不錯。
3. 瓊瑤漿（Gewurtraminer）葡萄酒
圖片來源：pinterest
使用瓊瑤漿葡萄酒來搭配龍蝦料理的流行創(chuàng)意最先源自芝加哥一家名為Everest的餐廳，其龍蝦料理采用生姜和瓊瑤漿葡萄酒烹飪，因此當(dāng)然適合瓊瑤漿來搭配了。因此，對于辛辣味的龍蝦料理，阿爾薩斯瓊瑤漿是不二之選。
4. 邦多勒桃紅（Bandol Rose）或其他頂級普羅旺斯桃紅酒
圖片來源：Dishmaps
對于風(fēng)味濃郁的法式焗龍蝦或龍蝦濃湯來說，桃紅葡萄酒是不錯的配餐選擇，比如邦多勒桃紅葡萄酒或者頂級普羅旺斯桃紅葡萄酒等。
肉類搭配：口感越是均衡的霞多麗，就越能與貝類食品或意大利面搭配。此外，果味濃郁的優(yōu)質(zhì)霞多麗能與雞肉和魚肉形成很好的搭配。
灰皮諾葡萄酒最適合搭配一些風(fēng)味清淡、制作簡單的美食，如雞肉、意面以及清淡的魚類等，不適合與白醬料理或充滿野味的肉類搭配。 霞多麗葡萄酒非常適合與一些復(fù)雜而…
灰皮諾葡萄酒最適合搭配一些風(fēng)味清淡、制作簡單的美食，如雞肉、意面以及清淡的魚類等，不適合與白醬料理或充滿野味的肉類搭配。霞多麗葡萄酒非常適合與一些復(fù)雜而風(fēng)…
霞多麗葡萄酒，尤其是經(jīng)過橡木桶熟成的霞多麗葡萄酒，是三大高貴白葡萄酒當(dāng)中酒體最豐滿的。它可以搭配各種加入了黃油的菜肴，比如加入黃油的扇貝和煎大比目魚。吃各…
霞多麗一般能夠很好的與魚肉類，海鮮類和沙拉類的食物搭配佐餐。寒冷地區(qū)的霞多麗可以與生蠔、貝類完美搭配，清爽的酸度能夠激發(fā)出海鮮的鮮味兒， 而像澳洲或者美國的…
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