白粉病的感染會(huì)抑制成酒中香草一類的香氣,使葡萄酒表現(xiàn)比較遜色。產(chǎn)生這一負(fù)面影響是因?yàn)榘追鄄?huì)導(dǎo)致一部分愉悅香氣的缺失,與是否產(chǎn)生不愉悅香氣無(wú)關(guān)。</p>" />
白粉病的感染會(huì)抑制成酒中香草一類的香氣,使葡萄酒表現(xiàn)比較遜色。產(chǎn)生這一負(fù)面影響是因?yàn)榘追鄄?huì)導(dǎo)致一部分愉悅香氣的缺失,與是否產(chǎn)生不愉悅香氣無(wú)關(guān)。
白粉病會(huì)阻礙葡萄芽的萌發(fā)和新枝的生長(zhǎng),如果白粉病出現(xiàn)在葡萄果實(shí)上就會(huì)導(dǎo)致果實(shí)裂開(kāi)。被感染的葡萄將失去原來(lái)的水果風(fēng)味,釀出的酒也會(huì)沾染霉苦味。
白粉病的感染會(huì)抑制成酒中香草一類的香氣,使葡萄酒表現(xiàn)比較遜色。產(chǎn)生這一負(fù)面影響是因?yàn)榘追鄄?huì)導(dǎo)致一部分愉悅香氣的缺失,與是否產(chǎn)生不愉悅香氣無(wú)關(guān)。
白粉霉也被稱作oidium,這種霉菌在葡萄樹(shù)葉和果實(shí)上形成一層白膜抑制光合作用,進(jìn)而影響成熟。在極端情況下,還會(huì)導(dǎo)致果粒裂開(kāi)。19世紀(jì)自北美傳入歐洲后造成了相當(dāng)嚴(yán)…
釀制工藝不同:仙粉黛正常浸皮,白仙粉黛縮短浸皮時(shí)間顏色不同:仙粉黛呈紅色,白仙粉黛呈淺桃紅色風(fēng)味不同:仙粉黛較干,白仙粉黛較甜適飲溫度不同:仙粉黛在室溫飲用,…
白仙粉黛是用紅葡萄品種仙粉黛(Zinfandel)釀造出來(lái)的一款桃紅葡萄酒,不屬于白葡萄酒。