南非的標(biāo)志性品種是皮諾塔吉（Pinotage），1925年，由南非斯泰倫博斯大學(xué)（University of Stellenbosch）首位葡萄栽培教授亞伯拉罕·艾扎克·貝霍爾德（Abraham Izak Perold）研發(fā)出了皮諾塔吉。1943年，皮諾塔吉首次被用于商業(yè)化種植中，但直到1961年，其名稱(chēng)才出現(xiàn)在酒標(biāo)上。

皮諾塔吉在南非的種植面積達(dá)6,088公頃（2009年），主要集中在馬姆斯伯里（Malmesbury）、斯特蘭德（Stellenbosch）和帕爾產(chǎn)區(qū)。20世紀(jì)90年代中期，隨著南非皮諾塔吉協(xié)會(huì)（Pinotage Association）的正式成立，曾經(jīng)主打廉價(jià)葡萄酒的皮諾塔吉也開(kāi)始走向高端精細(xì)。皮諾塔吉可釀制多種風(fēng)格的葡萄酒。使用單一皮諾塔吉釀制出的葡萄酒既可以清新紅色水果為主，也可以深色水果風(fēng)味為主、帶有香料味。皮諾塔吉也被用于釀制桃紅葡萄酒、波特（Port）風(fēng)格葡萄酒和紅葡萄酒甚至是白葡萄酒混釀中。