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白玉霓葡萄酒果香飄逸，散發(fā)著柑橘類水果的香氣，如檸檬和榅桲，經(jīng)常還可以聞到一點(diǎn)松脂的氣息，尤其是產(chǎn)自地中海沿岸地區(qū)的葡萄酒。不過最典型的香氣當(dāng)然是植物、桂皮和丁香。
在涼爽的地區(qū)，用白玉霓釀造的葡萄酒風(fēng)格活潑，帶有迷人香氣；而在相對(duì)溫暖的阿基坦（Aquitaine）南部和地中海沿岸地區(qū)，生產(chǎn)出來的白玉霓葡萄酒口感上更順滑，風(fēng)味也更多，風(fēng)格清新，酒體飽滿。另外，在歐什、安格勒姆和羅什福爾地區(qū)，白玉霓還被用來釀造高品質(zhì)白蘭地（Brandy）。事實(shí)上，用白玉霓釀制的單一品種酒可能酒體會(huì)較平淡，不過其酸度和低酒精度卻使它成為釀制干邑的理想原料。
波爾多干白葡萄酒既有風(fēng)味適中的，也有帶濃郁草本植物香氣的?？傮w來說，波爾多的白葡萄酒共有兩種類型，即清淡果香型和濃郁滑膩型。清淡果香型的白葡萄酒是波爾多…
桑塞爾（Sancerre）長相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒。桑塞爾產(chǎn)區(qū)的土壤以帶有貝類化石的黏土層、泥灰?guī)r和石灰?guī)r為主，還有不少的燧石。這里出產(chǎn)世界上最出名的長相思…
即使是同一種葡萄品種，經(jīng)過不同釀酒工藝的塑造，最終也可能展示出不同的風(fēng)味特征。我們可以大致把白葡萄酒分為四種。第一種是清新的白葡萄酒，未經(jīng)橡木桶熟化，酒體輕…
奧維多白葡萄酒采用特雷比奧羅、格萊切多、維代洛（Verdello）和卡內(nèi)奧羅釀造而成。這款干白的產(chǎn)量占翁布利亞葡萄酒總產(chǎn)量的75%，產(chǎn)區(qū)獨(dú)特的火山土壤賦予了其純凈的礦…
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