石灰?guī)r是一種沉積巖，在淺海環(huán)境下，由古代海洋生物沉積而成，主要包括珊瑚、有孔蟲。石灰?guī)r的主要成分為碳酸鈣，富含方解石等晶體成分。正是因為這些物質(zhì)造就了石灰?guī)r土壤微酸到微堿性的特質(zhì)，使石灰?guī)r既具非常不錯的疏水性，又能在微小的孔縫中儲存適當?shù)乃忠怨┢咸焉L。因而，石灰?guī)r非常適合葡萄藤喜好貧瘠土壤、追求良好排水和一定養(yǎng)分的生長需求，被視為是很多優(yōu)質(zhì)葡萄酒產(chǎn)區(qū)必備的土壤類型。