白博比諾（Bombino Bianco）釀造的單一品種白葡萄酒表現(xiàn)非常中性，因此經(jīng)常被用來與莫里歐麝香（Morio-Muskat）等芳香型葡萄品種混釀，是歐洲餐酒以及廉價塞克特（Sekt）的重要來源。此外，它也常被用來釀造味美思（Vermouth）。
優(yōu)秀的釀酒師可以誘導出白博比諾的異國水果香氣以及若隱若現(xiàn)的草本或柑橘氣息，甚至還能出現(xiàn)一些礦物的微香。