格魯吉亞是歷史悠久的葡萄酒文化發(fā)源地。2013年，格魯吉亞在陶土罐中發(fā)酵和熟化葡萄酒的古老方法正式被聯(lián)合國(guó)教科文組織（UNESCO）列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。這種古老釀酒方法的歷史可以追溯到7,000年前。此外，原產(chǎn)于格魯吉亞的葡萄品種晚紅蜜（Saperavi）和白羽（Rkatsiteli）也同樣歷史悠久。目前格魯吉亞國(guó)家博物館還存放了許多源自公元前3,000年的與葡萄、葡萄藤和葡萄葉相關(guān)的人工金屬制品?？脊艑W(xué)家還發(fā)現(xiàn)了不少希臘羅馬時(shí)代的石棺，上面雕刻了飲用器皿和酒罐的圖案。