瑞士有不少獨(dú)具特色的白葡萄品種：

1. 莎斯拉（Chasselas）

莎斯拉在瑞士以德語為主要語言的北部地區(qū)被稱為“Gutedel”，而在以法語為主要語言的西南地區(qū)則常被叫做“Fendant”、“Dorin”或“Perlan”，是瑞士最為核心的白葡萄品種，覆蓋著瑞士三分之一的葡萄園。在瑞士的日內(nèi)瓦湖濱，在栽種莎斯拉時(shí)需仔細(xì)挑選，以免發(fā)生發(fā)芽過早及葡萄樹長勢過旺的情況，而這種情況對葡萄的生長十分有害。若精心挑選和栽培，莎斯拉能有恰到好處的產(chǎn)量，并能釀制出個(gè)性不突出且口感柔順的葡萄酒。在一些地方，如沃州（Vaud）的狄拉蕊（Dezaley）一級葡萄園里，這些葡萄酒能獲得最高的濃縮度。

2. 小奧銘（Petite Arvine）

小奧銘是瑞士瓦萊州(Valais)特有葡萄品種中最優(yōu)質(zhì)的一種。該品種釀制的葡萄酒口感緊實(shí)，萃取物含量豐富，有時(shí)略帶一些葡萄柚和鹽的味道。這些葡萄酒甜度各異，從干、半干到極甜應(yīng)有盡有。

3. 艾米尼（Amigne）

艾米尼是瓦萊州韋特羅（Vetroz）一種特有的白葡萄品種。這兒生產(chǎn)的艾米尼白葡萄酒風(fēng)味復(fù)雜，帶有柑橘和蜜桔的香氣，酸度脆爽，在過去多為干型，但如今更常釀制成甜型。

4.佳瑪蕾（Gamaret）和黑佳拉（Garanoir）

這兩種是瑞士日內(nèi)瓦（Geneva）產(chǎn)區(qū)除佳美（Gamay）和黑皮諾外最為重要的葡萄品種，二者都是由佳美及雷昌斯坦納（Reichensteiner）雜交而成。與佳瑪蕾相比，黑佳拉釀制的葡萄酒濃縮度更低，酒體更輕盈，果香更濃郁。