人們通常會用初級馬德拉化(Estufa)和高級馬德拉化(Canteiro)兩種方法來釀造馬德拉酒。初級馬德拉化主要用于年輕的、調(diào)配型的商業(yè)化葡萄酒。先把葡萄酒灌入不銹鋼容器中,然后加熱至45-50攝氏度,持續(xù)時間至少要3個月。高級馬德拉化(Canteiro)一般應用于高品質(zhì)的馬德拉酒。釀酒師把葡萄酒放在酒莊頂樓的架子上,模擬最原始的馬德拉在船艙中被加熱的過程,那里的溫度可以達到30攝氏度。</p>" />

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釀造馬德拉的方法是?

人們通常會用初級馬德拉化(Estufa)和高級馬德拉化(Canteiro)兩種方法來釀造馬德拉酒。初級馬德拉化主要用于年輕的、調(diào)配型的商業(yè)化葡萄酒。先把葡萄酒灌入不銹鋼容器中,然后加熱至45-50攝氏度,持續(xù)時間至少要3個月。高級馬德拉化(Canteiro)一般應用于高品質(zhì)的馬德拉酒。釀酒師把葡萄酒放在酒莊頂樓的架子上,模擬最原始的馬德拉在船艙中被加熱的過程,那里的溫度可以達到30攝氏度。

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