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每2度白利糖相當(dāng)于1%的酒精度。
白利糖度（Brix）是測量糖度的單位，指的是在20℃情況下，每100克水溶液中溶解的蔗糖克數(shù)。在一款葡萄酒的資料中，白利糖度一般指的是該款酒所使用的釀酒葡萄的含糖量，…
白利糖度（Brix）是測量糖度的單位，指的是在20℃情況下，每100克水溶液中溶解的蔗糖克數(shù)。在一款葡萄酒的資料中，白利糖度一般指的是該款酒所使 用的釀酒葡萄的含糖量，…
Brix指的是葡萄酒釀成之前，通過測量釀酒葡萄的糖分水平來預(yù)測葡萄酒潛在酒精度的一種方式，它的數(shù)值能反映葡萄在采摘時的成熟度和糖分水平，1Brix白利糖度約等于1g…
白利糖度的測量主要通過折射儀，又名為折光式糖度儀（Refractometer）測量出來的。由于溶液中糖分濃度 不同時，折射的角度也不同，因而，折射儀可以利用不同的折射光線…
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