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果味濃郁的長(zhǎng)相思（Sauvignon Blanc）葡萄酒是搭配這道菜肴的優(yōu)質(zhì)選擇。清新的酸度會(huì)令你的整個(gè)口腔都“振奮”起來(lái)，不會(huì)那么快就對(duì)食物產(chǎn)生飽膩感。除了長(zhǎng)相思，歌海娜（Grenache）葡萄酒也適合與泰式炒粉進(jìn)行搭配。這是因?yàn)楦韬Ｄ缺旧砭哂谐墒斓牟葺透才枳语L(fēng)味，能夠充分彰顯面食和米飯中豬肉或鴨肉的鮮美。更為重要的是，歌海娜個(gè)大皮薄，釀造出來(lái)的葡萄酒單寧都不會(huì)很粗糙干澀，因而不會(huì)與炒粉中的蛋白類(lèi)物質(zhì)和水果調(diào)味汁相“沖突”。
可以，巧妙搭配，零食也能有品味。七種推薦的零食葡萄酒配方：1. 烤肉味薯片搭配黑皮諾（Pinot Noir）干紅葡萄酒2. 布朗尼搭配梅洛（Merlot）干紅葡萄酒3. 沙拉醬玉米脆…
不同口味的餅干可以搭配不同類(lèi)型的葡萄酒，如薄荷餅干可以和布魯奈羅葡萄酒搭配、焦糖芝士堡和 里奧哈葡萄酒搭配、花生夾心餅干和阿瑪羅尼葡萄酒搭配等等。
來(lái)自盧瓦爾河谷（Loire Valley）的桑塞爾（Sancerre）和慕斯卡德（Muscadet）葡萄酒與牡蠣非常匹配?；蛟S因?yàn)樨愵?lèi)是當(dāng)?shù)嘏胝{(diào)的一項(xiàng)重頭戲， 當(dāng)?shù)仄咸丫苿t更容易與其搭配 …
葡萄酒配餐需要遵守以下準(zhǔn)則：一、風(fēng)味互補(bǔ)滑膩的葡萄酒搭配滑膩的食物；高酸的葡萄酒搭配高酸的食物；甜葡萄酒搭配甜食二、風(fēng)味相抵消辛辣的食物配甜型葡萄酒；滑膩的…
在傳統(tǒng)意義上，雖然紅葡萄酒配紅肉，白葡萄酒配白肉，但有一個(gè)明顯的特例就是烤雞。雖然它也是白肉，但搭配紅酒比白酒更合適。
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