1. 酒體輕盈、單寧含量較低紅葡萄酒</p> <p> 紅葡萄酒中的單寧含量過(guò)高,會(huì)破壞魚(yú)肉的口味,使得魚(yú)肉的腥味更加濃重,甚至還會(huì)產(chǎn)生令人討厭的鐵銹味。因此,你可以選擇黑皮諾(Pinot Noir)或者博若萊(Beaujolais)葡萄酒。來(lái)自冷涼氣候的黑皮諾酒體較輕,風(fēng)格清新,而采用佳美(Gamay)釀造的博若萊則擁有馥郁的果香,活潑的酸度,兩者用于搭配魚(yú)肉,相信必定別有一番滋味。</p> <p> 2. 經(jīng)過(guò)橡木桶熟化的紅葡萄酒</p> <p> 一般,紅葡萄酒經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀之后,一般會(huì)變得更為復(fù)雜精細(xì),并發(fā)展出一些香料、野味或者泥土的風(fēng)味。而這些恰恰能給魚(yú)肉增添一些獨(dú)特的風(fēng)味。因此,你可以挑選一款珍藏里奧哈(Reserva Rioja)葡萄酒。這一類(lèi)型的葡萄酒在橡木桶中熟化至少兩年,常伴有美妙的橡木桶風(fēng)味,適合與魚(yú)肉搭配。</p>" />
1. 酒體輕盈、單寧含量較低紅葡萄酒
紅葡萄酒中的單寧含量過(guò)高,會(huì)破壞魚(yú)肉的口味,使得魚(yú)肉的腥味更加濃重,甚至還會(huì)產(chǎn)生令人討厭的鐵銹味。因此,你可以選擇黑皮諾(Pinot Noir)或者博若萊(Beaujolais)葡萄酒。來(lái)自冷涼氣候的黑皮諾酒體較輕,風(fēng)格清新,而采用佳美(Gamay)釀造的博若萊則擁有馥郁的果香,活潑的酸度,兩者用于搭配魚(yú)肉,相信必定別有一番滋味。
2. 經(jīng)過(guò)橡木桶熟化的紅葡萄酒
一般,紅葡萄酒經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀之后,一般會(huì)變得更為復(fù)雜精細(xì),并發(fā)展出一些香料、野味或者泥土的風(fēng)味。而這些恰恰能給魚(yú)肉增添一些獨(dú)特的風(fēng)味。因此,你可以挑選一款珍藏里奧哈(Reserva Rioja)葡萄酒。這一類(lèi)型的葡萄酒在橡木桶中熟化至少兩年,常伴有美妙的橡木桶風(fēng)味,適合與魚(yú)肉搭配。
歌海娜和黑曼羅等桃紅葡萄酒可以搭配雞蛋餅等早餐。
桃紅葡萄酒非常適合單飲,用來(lái)配餐也相當(dāng)不錯(cuò)。桃紅葡萄酒不僅可以搭配沙拉和三文魚(yú),還可以搭配各種熟食、燒烤和多數(shù)海鮮。甚至有人說(shuō),桃紅葡萄酒是感恩節(jié)的專(zhuān)供酒,…
桃紅葡萄酒非常適合單飲,用來(lái)配餐也相當(dāng)不錯(cuò)。桃紅葡萄酒不僅可以搭配沙拉和三文魚(yú),還可以搭配各種熟食、燒烤和多數(shù)海鮮。甚至有人說(shuō),桃紅葡萄酒是感恩節(jié)的專(zhuān)供酒,…
桃紅葡萄酒非常適合單飲,用來(lái)配餐也相當(dāng)不錯(cuò)。桃紅葡萄酒不僅可以搭配沙拉和三文魚(yú),還可以搭配各種熟食、燒烤和多數(shù)海鮮。甚至有人說(shuō),桃紅葡萄酒是感恩節(jié)的專(zhuān)供酒,…
桃紅葡萄酒介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間,在搭配菜肴時(shí)非常多能,適合搭配的美食有魚(yú)肉、蔬菜、雞肉、烤牛排、炸土豆條和巧克力餅干等等。喝桃紅葡萄酒之前最好先冰凍一…