考古發(fā)現(xiàn)的種種跡象都在表明，小亞細(xì)亞（Asia Minor）和近東地區(qū)（Near East）是最早種植葡萄的地方。最強(qiáng)有力的證據(jù)是，考古學(xué)家們在這片區(qū)域發(fā)現(xiàn)了公元前3,000年的葡萄化石。此外，考古學(xué)家們還在古埃及遺址中發(fā)現(xiàn)了第一份與葡萄酒有關(guān)的文字記載，并證實了在公元前1,000年，希臘群島上便開始了葡萄酒的釀造。之后，葡萄酒釀造傳入希臘本土大陸，并在羅馬帝國時期傳播到整個地中海沿岸。