新藤佳麗釀和老藤佳麗釀葡萄酒之間有著較大的差別，這種差別在風(fēng)味、平衡性和品質(zhì)方面都有所體現(xiàn)。在朗格多克-露喜龍（Languedoc- Roussillon）產(chǎn)區(qū)，葡萄栽培家們曾經(jīng)大面積地種植這個(gè)品種，出產(chǎn)大量廉價(jià)低質(zhì)的佳麗釀葡萄酒。然而，新藤佳麗釀的大量種植并沒有轉(zhuǎn)變這個(gè)葡萄品種的地位。相比之下，老藤佳麗釀葡萄酒的果味往往更加濃郁，口感更加豐富，釀造出來的葡萄酒品質(zhì)較好。近些年來，朗格多克-露喜龍產(chǎn)區(qū)更多追求的是葡萄酒的質(zhì)量，而不是像之前一樣一味地追求數(shù)量。