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“有棱角”是一種很難描述的感覺(jué)，這個(gè)詞主要是用來(lái)形容一款酒清淡又尖銳，不是那么易飲，就好像在你口中放了一個(gè)三角形。奇怪的是，這個(gè)詞不僅僅被用來(lái) 評(píng)價(jià)那些評(píng)分較低的葡萄酒，很多獲得高分評(píng)價(jià)的葡萄酒也被貼上了“有棱角”的標(biāo)簽，以描述這款酒的口感（主要是極高的酸度）完全了掩蓋了這款酒的果味。不 過(guò)，隨著葡萄酒熟成的時(shí)間越來(lái)越長(zhǎng)，這種特性會(huì)慢慢減弱，葡萄酒也會(huì)變得更加柔和（柔和是有棱角的對(duì)立面）。
WSET里評(píng)價(jià)一款葡萄酒從次到好的英文詞匯依次有：poor, acceptable, very good, great等。
這些主要是一些葡萄酒專業(yè)詞匯，比如以V開(kāi)頭的Vanilla，是指香草味，而它不是葡萄酒本身的味道，而是來(lái)自陳年用的橡木桶的味道。再比如以W開(kāi)頭的Well-balanced，是指葡…
第一、用來(lái)形容一款酒發(fā)展不充分，香氣、風(fēng)味含蓄，不能飲用；第二、用來(lái)形容一款酒還不到飲用的時(shí)間；第三、用來(lái)形容一款酒比較含蓄，其魅力和個(gè)性并未釋放開(kāi)來(lái)。
Aromatic lift專指白葡萄酒香氣濃郁，可譯為香氣奔放突出
Astringen指澀，是由高單寧含量所造成的一種觸覺(jué)，與苦（一種味覺(jué)）不一樣，通常年輕、未成熟的紅酒較為顯著（也可用tannic來(lái)形容），經(jīng)過(guò)一段瓶中陳年后，澀度會(huì)降低。
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