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霍克斯灣（Hawke's Bay）產(chǎn)區(qū)是新西蘭非常古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，早在1851年，該地區(qū)就已經(jīng)開(kāi)始種植葡萄樹(shù)和釀造葡萄酒了。在上世紀(jì)20年代初，像傳教區(qū)酒莊 （Mission Estate)、德邁酒莊（Te Mata Estate）、維達(dá)爾酒莊（Vidal Estate）、麥當(dāng)勞酒莊（McDonalds Winery）、格倫谷酒莊（Glenvale Winery）——現(xiàn)已更名為埃斯克山谷酒莊（Esk Valley Winery)等很多著名酒莊就已經(jīng)開(kāi)始在該產(chǎn)區(qū)建立，并不斷壯大。
該產(chǎn)區(qū)位于新西蘭北島東海岸，首都惠靈頓以北300公里，奧克蘭以南360公里，與法國(guó)波爾多梅多克地區(qū)的氣候條件極其類(lèi)似，降雨量和濕度相對(duì)較低，是新西蘭最溫暖的地方之一。
霍克斯灣主要有4條河流，經(jīng)過(guò)幾千年的變遷，這里形成了大量的河谷和梯田，土壤類(lèi)型豐富多變，從肥沃的黏土到石灰石土到排水性極佳的粗礫土質(zhì)，一應(yīng)俱全。
新西蘭絕大部分赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Syrah）的葡萄園都分布在霍克斯灣（Hawkes Bay）產(chǎn)區(qū)內(nèi)，但霍克斯灣并不僅僅只是紅葡萄酒的天堂。
霍克斯灣坐落在新西蘭的北島上，氣候以海洋性氣候?yàn)橹鳎锐R爾堡更溫暖，平均氣溫比波爾多（Bordeaux）暖和，又比納帕谷（Napa Valley）涼爽。與氣候一樣，霍克斯灣的葡萄…
一般來(lái)說(shuō)，霍克斯經(jīng)典混釀是指產(chǎn)自于霍克灣地區(qū)使用梅洛（Merlot）和馬爾貝克（Malbec）這兩種葡萄混合釀制而成的紅葡萄酒。因其該地區(qū)獨(dú)具特色且日益流行，因而被稱(chēng)作…
霍克斯灣（Hawkes Bay）最著名的葡萄酒當(dāng)屬其波爾多混釀紅葡萄酒。在霍克斯灣的混釀葡萄酒中，一般都是梅洛（Merlot）占主導(dǎo)，因?yàn)槌嘞贾椋–abernet Sauvignon）在一些寒…
霍克斯灣（Hawkes Bay）產(chǎn)區(qū)是新西蘭非常古老的葡萄酒產(chǎn)區(qū)，早在1851年，該地區(qū)就已經(jīng)開(kāi)始種植葡萄樹(shù)和釀造葡萄酒了。
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