盡量不要將葡萄酒放在室溫中儲(chǔ)存。

12-18℃，也就是大部分酒窖的溫度，是最理想的儲(chǔ)存溫度。大部分酒莊都會(huì)將葡萄酒的存放溫度維持在這個(gè)范圍，讓葡萄酒能夠很好地陳年。一般超過21℃你的葡萄酒就很危險(xiǎn)了，所以即使是在溫度較低的空調(diào)房里，你的葡萄酒也可能難逃厄運(yùn)。當(dāng)然，沒有了空調(diào)，一旦室內(nèi)溫度達(dá)到26℃左右，你的葡萄酒基本可以說被“煮熟” 了。偶爾的溫度波動(dòng)不會(huì)對(duì)葡萄酒產(chǎn)生什么毀滅性的影響，但若長(zhǎng)時(shí)間暴露在高溫下，絕對(duì)能毀了一瓶酒。如果葡萄酒連續(xù)一周儲(chǔ)存在高溫環(huán)境下，或者在一輛車內(nèi)待了一天，那你只能為你的酒祈禱了。