橙酒有桃紅葡萄酒的清爽,果香更加濃郁,散發(fā)著淡淡的番石榴和花朵的甜蜜香氣,帶有榛子、巴西豆、青蘋果、木器漆、亞麻油、杜松、發(fā)酵面團、干橙子皮的風味,以及氧化帶來的果仁的味道,還有些許來自野生酵母發(fā)酵后的類似果啤中的酸味。由于帶皮浸漬能提高葡萄酒酒體的飽滿度,因而橙酒嘗起來與普通白葡萄酒截然不同,酒體更為厚重,更似紅葡萄酒,口感也更加奔放,單寧含量多,酸度非常高,建議在嘗試橙酒前要做好心理準備。 風格強勁的橙酒與重口味食物搭配最好,比如咖喱菜、摩洛哥菜、埃塞俄比亞菜、韓國泡菜和日本納豆。另外,橙酒還能與多種肉類搭配,無論牛肉還是魚肉都可以與它相得益彰。</p>" />

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橙酒是什么味道?

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  • 橙酒
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橙酒有桃紅葡萄酒的清爽,果香更加濃郁,散發(fā)著淡淡的番石榴和花朵的甜蜜香氣,帶有榛子、巴西豆、青蘋果、木器漆、亞麻油、杜松、發(fā)酵面團、干橙子皮的風味,以及氧化帶來的果仁的味道,還有些許來自野生酵母發(fā)酵后的類似果啤中的酸味。由于帶皮浸漬能提高葡萄酒酒體的飽滿度,因而橙酒嘗起來與普通白葡萄酒截然不同,酒體更為厚重,更似紅葡萄酒,口感也更加奔放,單寧含量多,酸度非常高,建議在嘗試橙酒前要做好心理準備。 風格強勁的橙酒與重口味食物搭配最好,比如咖喱菜、摩洛哥菜、埃塞俄比亞菜、韓國泡菜和日本納豆。另外,橙酒還能與多種肉類搭配,無論牛肉還是魚肉都可以與它相得益彰。

相關(guān)紅酒知識問答 RELEVANT QUESTION
  • 橙酒里含有橙子嗎?

    沒有,橙酒里并沒有橙子。事實上,橙酒是一種白葡萄酒,其釀造過程跟紅葡萄酒相似:都是帶皮發(fā)酵。

  • 什么是橙酒?

    橙酒是什么?橙酒其實是一種白葡萄酒,只不過它的釀造方法與多數(shù)白葡萄酒不同。通常在釀造白葡萄酒時,葡萄汁在發(fā)酵前已經(jīng)與葡萄皮和葡萄籽分離了,而釀造橙酒時葡萄…

  • 什么是橙酒?

    說白了,橙酒其實是一種白葡萄酒。只是在釀酒過程中,釀酒葡萄會和紅葡萄酒一樣,與果皮接觸的時間較長,由此便得到了那如落日余暉般燦爛的色澤,以及與白葡萄酒不同的…

  • 橙酒是由橙子釀制而成的嗎?

    橙酒既不由橙子釀制而成,也不是一種雞尾酒的稱謂。它其實是由白葡萄品種釀造而成,是一種白葡萄酒。這種酒通常呈橙黃色,菠蘿蜜、蘋果等果香與花香常??M繞鼻尖,伴隨…

  • 什么是橙酒?

    橙酒由白葡萄帶皮釀造而成,在葡萄皮的作用下,葡萄酒呈現(xiàn)出更為深沉的橘黃色。橙酒一詞是由英國葡萄酒進口商創(chuàng)造的,用以形容無干擾方式釀造的白葡萄酒。

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