巧克力口味的紙杯蛋糕適合搭配什么葡萄酒？

巧克力口味紙杯蛋糕風(fēng)味較為濃郁，適合搭配風(fēng)味同等濃郁的波特酒或者甜酒。波特酒是一種加強(qiáng)型葡萄酒，單寧含量不高，但酒精度稍高，具有甜味，風(fēng)味濃郁，而甜酒同樣具有甜味，糖分含量高，果味濃郁。因此，用波特酒或甜酒來搭配巧克力紙杯蛋糕，便可以使酒的風(fēng)味與紙杯蛋糕的巧克力風(fēng)味相得益彰，而不至于讓其中一者掩蓋了另一者的光芒。另外，黑皮諾（Pinot Noir）也是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。黑皮諾葡萄酒顏色較淺，單寧較低，果味濃郁，柔和甜美，年輕時(shí)富有魅力，陳年也會發(fā)展出獨(dú)特的風(fēng)味。用黑皮諾搭配巧克力紙杯蛋糕，會讓巧克力的質(zhì)地變得更加柔順，品嘗起來更加可口。