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過氧化后的葡萄酒容易喪失酒香，色澤暗淡，甚至轉(zhuǎn)化為醋酸味。
并不是所有的香檳都適合醒酒，最需要醒酒的是那些年輕的，風(fēng)味復(fù)雜但是風(fēng)格內(nèi)斂的香檳。這樣一來，醒香檳的樂趣就在于讓其深層的復(fù)雜的風(fēng)味逐漸發(fā)展出來，而氣泡變?yōu)椤?
黑醋栗又名黑加侖、黑豆果，為虎耳草目茶藨子科小型灌木。其成熟果實(shí)為黑色小漿果，富含維生素C和花青素，可以直接食用，也可以加工成果汁、果醬等食品。黑醋栗香氣是紅…
有的人反對對起泡酒醒酒，他們認(rèn)為醒酒會(huì)讓起泡酒失去細(xì)膩的泡泡。在他們看來，喝起泡酒就是希望泡泡可以停留時(shí)間長些，好好享受泡泡帶來的視覺和口感體驗(yàn)。然而，有些…
葡萄酒專家認(rèn)為香檳不適宜醒酒的一個(gè)很重要的原因就是起泡酒與氧氣接觸的時(shí)間越長，其氣泡就會(huì)變得越少，而且，在飲用的過程中香檳的氣泡也會(huì)逐漸消失。這就意味著你…
簡單來說，如果醒酒后，一款酒變成帶有類似醋的味道了，那就表明該酒已經(jīng)醒酒過度了。
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