澳大利亞的雷司令主要有四個(gè)雷司令的經(jīng)典產(chǎn)區(qū)：伊頓谷（Eden Valley）、克萊爾谷（Clare Valley）、大南部地區(qū)（Great Southern）以及塔斯馬尼亞（Tasmania）。

伊頓谷的的雷司令葡萄酒最為顯著的特點(diǎn)便是其芬芳的菩提花和酸橙的香味，隨著酒齡的逐年增長，葡萄酒還會(huì)散發(fā)出烤榅桲味和金銀花的香氣。克萊爾谷的雷司令一般具有新鮮活力的酸橙汁和柑橘水果味，優(yōu)質(zhì)的雷司令葡萄酒經(jīng)過陳年之后還能散發(fā)出奶油蛋糕和蜂蜜的風(fēng)味，優(yōu)雅而迷人。大南部地區(qū)的雷司令獨(dú)具個(gè)，帶有干薄荷的植物氣息，口感飽滿多汁，風(fēng)格雅致，并帶有悠長的余韻。塔斯馬尼亞的雷司令細(xì)致優(yōu)雅，擁有清新自然的酸度，品質(zhì)優(yōu)異。

另外，由于氣候相對(duì)涼爽，巴羅薩谷（Barossa Valley）的雷司令也擁有不錯(cuò)的品質(zhì)。