香檳和普洛塞克都是起泡酒，香檳是一種特殊的起泡酒，只產(chǎn)自法國的香檳（Champagne）產(chǎn)區(qū)，并選用指定的葡萄品種霞多麗（Chardonnay）、黑皮諾（Pinot Noir）和莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）釀造。普洛塞克則源自意大利的普洛塞克（Prosecco）小鎮(zhèn)，這種起泡酒采用普洛塞克葡萄釀造，當(dāng)然也可以加入維蒂索（Verdiso）、特雷比奧羅（Trebbiano）和其他一些葡萄品種。