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干邑屬于白蘭地的一種，是用壺式蒸餾器進行蒸餾的。
干邑的蒸餾過程分兩個步驟：第一步是將未過濾的葡萄酒注入蒸餾器中。酒精蒸汽散發(fā)出來，聚集在蒸餾塔中，順著天鵝之頸流動，觸及到冷凝器后冷凝流出，得到稱為粗酒的第…
干邑白蘭地是法國的蒸餾葡萄酒。
銅制壺式蒸餾器兩次蒸餾
倫敦干金（London Gins）與蒸餾金酒（Distilled Gins）最大的區(qū)別在于二次蒸餾后是否可以加入香料。倫敦干金在釀制過程中先將杜松子等香料與基酒一起進行壺式蒸餾，二…
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