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與相比香檳，弗朗齊亞柯達(dá)雖然從羅馬時(shí)代就已經(jīng)開(kāi)始釀制靜止葡萄酒了，但該地區(qū)釀制高品質(zhì)起泡葡萄酒卻是從上世紀(jì)70年代開(kāi)始的。此外，弗朗齊亞柯達(dá)起泡酒是在1995年才獲得DOCG地位的，因此，弗朗齊亞柯達(dá)的發(fā)展還處于初級(jí)階段。
1961年，年輕勇敢的弗朗哥·芝里安妮（Franco Ziliani）說(shuō)服了當(dāng)時(shí)所在葡萄酒公司的老板，允許他嘗試用傳統(tǒng)釀造法釀制起泡葡萄酒。他的成功引來(lái)了扎內(nèi)拉（Zanella）家族和維托利奧·莫雷蒂（Vittorio Moretti）的關(guān)注，如今，這兩家已經(jīng)成為該地區(qū)頂級(jí)品牌——博斯克酒莊（Ca' del Bosco）等的擁有者。
弗朗齊亞柯達(dá)從來(lái)都沒(méi)有對(duì)香檳構(gòu)成實(shí)際的威脅，但可以稱得上是香檳完美的替代品。弗朗齊亞柯達(dá)的葡萄園面積共有2,300公頃（香檳約34,600公 頃），年產(chǎn)量約為14,000,00…
不同點(diǎn)：①香檳已有幾百年的釀造歷史，而弗朗齊亞柯達(dá)起泡酒至今只走過(guò)50個(gè)春秋。②弗朗齊亞柯達(dá)起泡酒的年產(chǎn)量約為270萬(wàn)升，而香檳的年產(chǎn)量幾乎是它的100倍。③與香檳相…
與相比香檳，弗朗齊亞柯達(dá)雖然從羅馬時(shí)代就已經(jīng)開(kāi)始釀制靜止葡萄酒了，但該地區(qū)釀制高品質(zhì)起泡葡萄酒卻是從上世紀(jì)70年代開(kāi)始的。此外，弗朗齊亞柯達(dá)起泡酒是在1995年…
弗朗齊亞柯達(dá)的釀造方式則是與香檳相同的傳統(tǒng)釀造法（Traditional Method），葡萄酒液于瓶中進(jìn)行二次發(fā)酵，并緩慢熟成。這種方法會(huì)給起泡酒帶來(lái)大量面包、餅干等酵母風(fēng)…
說(shuō)到弗朗齊亞柯達(dá)產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，最著名的當(dāng)屬弗朗齊亞柯達(dá)起泡酒。它被認(rèn)為是意大利唯一可與香檳媲美的起泡酒。
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