如何描述葡萄酒中的酸？

酒評(píng)家通常會(huì)用一系列的詞匯來描述葡萄酒中的酸。比較常用的有：爽脆的（crisp）、活潑的（brisk）、清爽的（fresh）、明快的（bright）、柔弱的（soft）或者是松弛的、毫無生機(jī)的（flabby）。

參考資料：葡萄酒品鑒葡萄酒中的酸味

相關(guān)紅酒知識(shí)問答 RELEVANT QUESTION

葡萄酒品鑒具體品鑒什么？

葡萄酒品鑒看似學(xué)問很深，但歸根到底圍繞的都是舌尖能感知的幾大要素。葡萄酒品鑒時(shí)我們具體品鑒的是葡萄酒的甜度、酸度、單寧、酒精、酒體和余味。
如何DIY葡萄酒，訓(xùn)練品鑒能力？

單寧、酸、糖和酒精是葡萄酒中非常重要的成分，我們可以用簡(jiǎn)單的原料DIY葡萄酒，幫助檢測(cè)你對(duì)葡萄酒中的單寧、酸度、甜度和酒精的敏感程度。即使是葡萄酒小白也能通過這…
怎么舉辦葡萄酒品鑒會(huì)？

確定一個(gè)主題，并選出4到6款相關(guān)主題的葡萄酒。2. 為嘉賓準(zhǔn)備足夠多的杯子。3. 品鑒地點(diǎn)應(yīng)該要光線充足、沒有過多干擾。4. 品鑒室里應(yīng)該沒有其他氣味，因?yàn)楫愇稌?huì)影響…
品鑒幾款葡萄酒應(yīng)該如何確定品鑒順序？

品鑒葡萄酒順序的大體原則：1. 先品干型后品甜型；2. 先品起泡后品靜止；3. 先品白酒后品紅酒；4. 先品輕盈后品飽滿；5. 先品簡(jiǎn)單后品復(fù)雜。
參加葡萄酒品鑒會(huì)時(shí)，怎么做好筆記？

建議先對(duì)基本葡萄酒類型進(jìn)行分類，包括紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒和桃紅葡萄酒。此外，你還需添加一個(gè)版塊記錄其他不同于葡萄酒的酒類類型，比如烈酒（如干邑和白蘭地）…

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