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自然型葡萄酒（Natural Wine）是如今這兩年繼生物動(dòng)力法葡萄酒之后，風(fēng)頭正勁的釀酒理念。自然型葡萄酒的釀酒師最小程度上對(duì)葡萄酒進(jìn)行干預(yù)，釀酒過(guò)程中不加糖，商業(yè)酵母，酶。大部分既不過(guò)濾也不澄清，少數(shù)輕微過(guò)濾或者使用有機(jī)蛋白過(guò)濾。裝瓶前幾乎不加硫或者極少添加。他們?cè)噲D通過(guò)對(duì)葡萄酒極少的干預(yù)最極致的展示風(fēng)土，年份和品種的特性。
自然型葡萄酒（Natural Wine）是如今這兩年繼生物動(dòng)力法葡萄酒之后，風(fēng)頭正勁的釀酒理念。自然型葡萄酒的釀酒師最小程度上對(duì)葡萄酒進(jìn)行干預(yù)，釀酒過(guò)程中不加糖，商業(yè)酵…
酒莊葡萄酒的釀造尊重自然，恪守好的葡萄酒是種出來(lái)的理念，采用法國(guó)傳統(tǒng)工藝，經(jīng)法國(guó)橡木桶陳釀和窖藏，葡萄酒呈深寶石紅色，果香濃郁，高貴雅致，口感具有愉悅的延伸…
Terroir來(lái)自法語(yǔ)，在葡萄酒領(lǐng)域內(nèi)譯為風(fēng)土，同中國(guó)的風(fēng)水概念有幾分神似。風(fēng)土是葡萄樹(shù)生長(zhǎng)環(huán)境的總和，包括土壤類型、地形、地理位置、光照條件、降水量、晝夜溫差和微生…
在法國(guó)，任何一個(gè)葡萄種植者談?wù)撈鹱约旱钠咸褕@時(shí)，常掛嘴邊的莫過(guò)于Terroir這個(gè)單詞。該詞來(lái)自法語(yǔ)，在葡萄酒領(lǐng)域內(nèi)譯為風(fēng)土，同中國(guó)的風(fēng)水概念有幾分神似。風(fēng)土是葡…
初看單詞Climat時(shí)，小編以為它跟氣候Climate這個(gè)詞一樣，是氣候、氣象的意思，然而，事實(shí)證明，小編還是太年輕太天真了。氣候（Climat）一詞是勃艮第獨(dú)有的概念，是一種非…
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