如何保存餐后酒？

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波特
餐后酒
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　　餐后酒是一種在就餐后飲用的、可以促進(jìn)消化的酒精飲料。餐后酒的種類(lèi)繁多，甜度各異，既有諸如蘇玳（Sauternes）產(chǎn)區(qū)釀造的晚收型葡萄酒，也有波特（Port）和雪利（Sherry）這樣的加強(qiáng)型葡萄酒。若要獲取好的飲酒體驗(yàn)，那務(wù)必要小心儲(chǔ)存好餐后酒，盡可能地保證其風(fēng)味不變。不管是開(kāi)瓶還是未開(kāi)瓶的餐后酒，最重要的是將其放置合適的環(huán)境中。那餐后酒該如何保存呢?

　　1. 將開(kāi)瓶的餐后酒放置在涼爽、陰暗的地方。盡可能地避免放置在陽(yáng)光直射或過(guò)于潮濕的地方。食品儲(chǔ)藏室或櫥柜能較好地保存餐后酒的風(fēng)味。

2. 如果儲(chǔ)存的時(shí)間較長(zhǎng)，那應(yīng)將未開(kāi)瓶的餐后酒置于理想的溫度中。溫度應(yīng)設(shè)置在10-12℃左右，且濕度不高于70%。

　　3. 如果餐后酒開(kāi)瓶后未飲用完的話(huà)，可以將軟木塞重新塞回，盡可能形成密閉的空間。再放入冰箱可以保存3到5天。

參考資料：波特

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