剛蒸餾出來的白蘭地原酒是無色透明的，不過一般的白蘭地在裝瓶前都會采用橡木桶進行陳釀，這樣酒液的顏色便從原來的透明無色，變成了琥珀色。有些酒莊也會采用焦糖色對白蘭地進行著色。 不過用不同原料釀造的白蘭地，其顏色也有所差異。

葡萄白蘭地：新蒸餾出來的、未經(jīng)陳年的白蘭地為無色。而經(jīng)過陳年的上乘白蘭地則為琥珀色。

櫻桃白蘭地：琥珀色。

梨白蘭地：無色透明。

龍膽白蘭地：淡黃色。

杏白蘭地：無色透明。

藍李白蘭地：無色透明。

覆盆子白蘭地：無色透明。