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酒精的沸點(diǎn)是78攝氏度。
產(chǎn)自氣候炎熱產(chǎn)區(qū)的葡萄酒，酒精度相對(duì)高，比如南羅訥河谷的教皇新堡產(chǎn)區(qū)和南澳的巴羅薩谷產(chǎn)區(qū)。
蒸餾酒是將發(fā)酵而成的酒精溶液，利用酒精的沸點(diǎn)（78.5℃）和水的沸點(diǎn)（100℃）不同，將原發(fā)酵液加熱至兩者沸點(diǎn)之間，就可從中收集到高濃度的酒精和芳香成分。 蒸餾…
冬天到了，難免不了要加熱葡萄酒飲用。但需注意以下幾點(diǎn)。第一點(diǎn)、如果要熱飲葡萄酒，最好選擇比較便宜的葡萄酒，因?yàn)榧訜嶂?，酒體會(huì)受到一些破壞，會(huì)影響到酒的口感，…
麥芽威士忌通常需要在壺式蒸餾器中至少蒸餾兩次，第一次在大型蒸餾鍋中進(jìn)行，原酒經(jīng)預(yù)熱后導(dǎo)入到加熱爐中加熱至沸騰，因?yàn)榫凭姆悬c(diǎn)比水低，所以酒精會(huì)首先變成蒸汽…
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