白蘭地（Brandy），通常專指以葡萄為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾、陳釀等工藝所制成的烈酒。當(dāng)然，除了葡萄之外，也可以以其他水果來釀制，比如蘋果、櫻桃等，但這樣的白蘭地通常都會(huì)標(biāo)注”蘋果白蘭地“、”櫻桃白蘭地“。

威士忌（Whisky或Whiskey）是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后，再使用橡木桶進(jìn)行陳釀，最后經(jīng)調(diào)配而成的蒸餾酒。世界上最著名的威士忌產(chǎn)區(qū)是蘇格蘭，其他的還有愛爾蘭、美國(guó)和加拿大等。

從上可以看出，白蘭地和威士忌的主要區(qū)別在于釀造二者的原料不同。