櫻桃酒是以鮮櫻桃或櫻桃汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度不低于7.0%VOL的酒精飲品。櫻桃酒通常都是甜型或者半甜型。釀造方法的不同，造就了不同類型的櫻桃酒，常見(jiàn)有普通發(fā)酵櫻桃酒和櫻桃白蘭地兩種。

葡萄酒是指以葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成、酒精度(體積分?jǐn)?shù))大于等于8%的酒精飲品。