不管是就葡萄而言還是就葡萄酒的風(fēng)味而言，瓊瑤漿都與莫斯卡托（Moscato）有幾分相，都擁有較高的酒精度，酸度較低，但香氣濃郁。作為一種芳香型葡萄酒，瓊瑤漿以其迷人的荔枝味最為著名，其次就是玫瑰花香味，以致于在很多盲品中，荔枝味都成為了辨別瓊瑤漿的一項指標(biāo)。當(dāng)然，除了荔枝味，高品質(zhì)的瓊瑤漿葡萄酒還會伴有西柚味、玫瑰花香味、姜味以及熏香味等。

　　并不是所有的瓊瑤漿葡萄酒都是甜型的。但由于瓊瑤漿是一種芳香型葡萄，因此其本身就會口感甜美怡人。一般來說， 瓊瑤漿葡萄酒的剩余糖分在1-2克左右，但是由于其高香、高酒精度、低酸，因此在口感上來說，許多瓊瑤漿都會比其實際上顯得更甜。