葡萄酒中的泥土味到底是什么味？

泥土的味道主要分為石頭/礦物質(zhì)類和土壤類。舊世界的葡萄酒強(qiáng)調(diào)風(fēng)土，因此它們的泥土味比較明顯。

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葡萄酒品鑒具體品鑒什么？

葡萄酒品鑒看似學(xué)問很深，但歸根到底圍繞的都是舌尖能感知的幾大要素。葡萄酒品鑒時(shí)我們具體品鑒的是葡萄酒的甜度、酸度、單寧、酒精、酒體和余味。
品鑒幾款葡萄酒應(yīng)該如何確定品鑒順序？

品鑒葡萄酒順序的大體原則：1. 先品干型后品甜型；2. 先品起泡后品靜止；3. 先品白酒后品紅酒；4. 先品輕盈后品飽滿；5. 先品簡單后品復(fù)雜。
怎么舉辦葡萄酒品鑒會？

確定一個(gè)主題，并選出4到6款相關(guān)主題的葡萄酒。2. 為嘉賓準(zhǔn)備足夠多的杯子。3. 品鑒地點(diǎn)應(yīng)該要光線充足、沒有過多干擾。4. 品鑒室里應(yīng)該沒有其他氣味，因?yàn)楫愇稌绊憽?
有哪些對比品鑒葡萄酒的方法？

對比品鑒能將不同酒款中的細(xì)微差別在味蕾上放大，同時(shí)也能令品鑒者對品鑒的酒款留下更深的印象。不過，對比品鑒不是盲目地挑選酒款來進(jìn)行的。從以下幾個(gè)方面挑選酒款…
如何DIY葡萄酒，訓(xùn)練品鑒能力？

單寧、酸、糖和酒精是葡萄酒中非常重要的成分，我們可以用簡單的原料DIY葡萄酒，幫助檢測你對葡萄酒中的單寧、酸度、甜度和酒精的敏感程度。即使是葡萄酒小白也能通過這…

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葡萄酒中的泥土味到底是什么味？