如果葡萄酒中有厚厚的沉淀，那么在倒酒前需要先將其倒入醒酒器中。許多優(yōu)質(zhì)的葡萄酒在陳釀過(guò)程中，會(huì)自然地形成沉淀。有些年輕的葡萄酒在醒酒時(shí)，也會(huì)因?yàn)榭諝獾慕佑|而受益良多，雖然這也可以通過(guò)簡(jiǎn)單地旋轉(zhuǎn)酒杯來(lái)得到。其實(shí)，并不是任何一款酒都需要打開(kāi)酒瓶“通風(fēng)”的，有少部分葡萄酒還會(huì)因?yàn)榻佑|空氣而受到不利的影響。

1、首先將葡萄酒從酒架上取下，動(dòng)作要緩慢而小心，避免瓶底的沉淀散開(kāi)。

2、非常輕柔地去除膠帽，擦拭酒瓶，小心地移除軟木塞。

3、將軟木塞放到籃子里，小心避免干擾到沉淀物。在燈光前，將酒液小心地倒入醒酒器中，直到沉淀物接近瓶頸時(shí)，即停止倒酒。