- 紅酒世界APP下載
- 關(guān)注微信號：紅酒世界網(wǎng)
掛杯也叫“酒腿”，除和酒精度有關(guān)外，還和葡萄酒中的甘油、浸出物含量有關(guān)。沒有證據(jù)證明掛杯時(shí)間長短與葡萄酒質(zhì)量好壞的相應(yīng)關(guān)系，如果掛杯時(shí)間相對更長，可能是以下的原因造成：
1、杯子不干凈。同樣的葡萄酒，在干凈的杯子中的掛杯時(shí)間相對較短。
2 、酒精度數(shù)較高。同樣干凈的杯子，掛杯時(shí)間長的，酒精度數(shù)相對較高。
3 、甘油更多。但在口感里，是品不出來的。
葡萄酒除了人們熟知的紅酒、白酒和桃紅酒外，還有藍(lán)酒、黑酒、橙酒和綠酒。藍(lán)酒是在釀造過程添加了從葡萄皮中提取的天然化合物花青素和靛藍(lán)素，使得葡萄酒呈現(xiàn)出鮮亮的…
桃紅葡萄酒的釀造方法主要有直接壓榨法（Direct Pressing）、短暫浸漬法（Limited Skin Maceration）、放血法（Saignee Method）和混合法（Blending）4種。大多數(shù)桃紅葡萄酒…
馬德拉酒沒有紅、白葡萄酒之分。雖然官方推薦的釀酒品種都是白葡萄品種，但是馬德拉島上85%的葡萄園種植的都是黑莫樂（Tinta Negra Mole）這一紅葡萄品種， 所以大部分…
不是，按照國際葡萄酒組織的規(guī)定，葡萄酒只能是破碎或未破碎的新鮮葡萄果實(shí)或葡萄汁完全或部分酒精發(fā)酵后獲得的飲料，其酒精度數(shù)不能低于8.5。所以未發(fā)酵的葡萄汁不…
干白葡萄酒是指白葡萄酒當(dāng)中的糖分含量非常低，一般在4g/L以下，幾乎喝不出甜味，是由英文dry翻譯過來的，葡萄酒當(dāng)中并沒有濕葡萄酒的說法。
粵公網(wǎng)安備 44030502006249號