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南非雖然天氣炎熱，但是白葡萄種植面積超過葡萄園總面積的一半，而且品種種類繁多，最為重要的白葡萄品種是白詩南（Chenin Blanc），在當?shù)胤Q為斯丁（Steen），種植面積約占全國總量的20%，緊隨其后的長相思（Sauvignon Blanc）和霞多麗（Chardonnay），二者共占15%左右。南非主要的紅葡萄品種是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）和品麗珠（Cabernet Franc），其中赤霞珠約占全國葡萄種植面積總量的13%。近年來，西拉（Syrah）和本土雜交葡萄皮諾塔吉（Pinotage）也越來越流行。
南非的白詩南則是截然不同的風格，充滿番石榴和鳳梨的滋味。
南非的葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于南緯22至35度，東經(jīng)17至33度之間。全境大部分位于副熱帶高壓帶，屬熱帶草原氣候，炎熱干燥，絕大部分地區(qū)不適合種植葡萄。葡萄園大部分集中在西開…
1652年，簡萬瑞貝卡（Jan Van Riebeeck）率領(lǐng)荷蘭東印度公司（Dutch East India Company）來到南非，開始在這里種植葡萄和釀酒。簡萬瑞貝卡見證了開普第一款葡萄酒的誕…
從20世紀90年代開始，南非使用傳統(tǒng)法釀制的起泡酒就被稱為傳統(tǒng)法起泡酒。傳統(tǒng)法起泡酒最為常見的釀酒葡萄是白詩南和長相思（Sauvignon Blanc），也有少量使用霞多麗釀…
在南非（South Africa），白詩南是目前種植面積最廣的葡萄品種。
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