葡萄酒中的“露前”是指什么？是指該酒是用寒露前采摘的葡萄釀制的嗎？

常規(guī)情況下，北半球葡萄的采摘時(shí)間為9月底，不過(guò)也有一些遲摘型的葡萄，以德國(guó)以及加拿大等高緯度葡萄酒產(chǎn)區(qū)最為明顯，例如有名的德國(guó)冰酒和加拿大冰酒。釀造冰酒的葡萄都是在冬天第一次冰凍期來(lái)臨后進(jìn)行采摘。至于“露前”葡萄酒的說(shuō)法，比較少見(jiàn)，不過(guò)國(guó)內(nèi)有一個(gè)系列葡萄酒由此稱謂，那就是長(zhǎng)白山牌寒地系列葡萄酒，共有四款，分別為寒地露前、寒地露后、寒地霜前、寒地霜后。這些葡萄酒均采用國(guó)際流行的遲摘型制法，通過(guò)延遲葡萄采收的時(shí)間，從而使葡萄的風(fēng)味物質(zhì)進(jìn)一步凝縮，釀制出口感更為醇厚的葡萄酒。這四款寒地葡萄酒產(chǎn)品其釀酒葡萄延遲采摘的時(shí)間與中國(guó)傳統(tǒng)的節(jié)氣“寒露”、“霜降”相對(duì)應(yīng)，將葡萄采摘時(shí)間延遲至寒露之前（10月初）、寒露之后（10月中）、霜降之前（10月中）以及霜降之后（10月底），即為寒地露前、寒地露后、寒地霜前、寒地霜后四款產(chǎn)品，