葡萄酒單寧含量的高低其實應(yīng)該從葡萄品種、葡萄酒類型和釀造工藝上兩個方面去考慮。首先葡萄品種不同,單寧含量也會不同,像赤霞珠、西拉、丹魄等的單寧含量比較高,而歌海娜、黑皮諾等的單寧含量比較低;其次如果是白葡萄酒,大都是采用白葡萄釀造的,先壓榨后再進行發(fā)酵,所以基本上是不含單寧的;從釀造工藝上看,如果是采用紅葡萄品種短期浸泡發(fā)酵的形式釀成的桃紅葡萄酒,單寧含量也是非常低的。</p> <p> 綜上所述,白葡萄酒、桃紅葡萄酒都是單寧含量非常低的葡萄酒,而對于紅葡萄酒來說,采用歌海娜、黑皮諾等釀成的葡萄酒單寧含量相對于赤霞珠、西拉等釀成的葡萄酒單寧含量要低很多。</p>" />

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單寧含量較低的葡萄酒都有什么類型的?

葡萄酒單寧含量的高低其實應(yīng)該從葡萄品種、葡萄酒類型和釀造工藝上兩個方面去考慮。首先葡萄品種不同,單寧含量也會不同,像赤霞珠、西拉、丹魄等的單寧含量比較高,而歌海娜、黑皮諾等的單寧含量比較低;其次如果是白葡萄酒,大都是采用白葡萄釀造的,先壓榨后再進行發(fā)酵,所以基本上是不含單寧的;從釀造工藝上看,如果是采用紅葡萄品種短期浸泡發(fā)酵的形式釀成的桃紅葡萄酒,單寧含量也是非常低的。

綜上所述,白葡萄酒、桃紅葡萄酒都是單寧含量非常低的葡萄酒,而對于紅葡萄酒來說,采用歌海娜、黑皮諾等釀成的葡萄酒單寧含量相對于赤霞珠、西拉等釀成的葡萄酒單寧含量要低很多。

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