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意大利是世界上最早釀制葡萄酒的國(guó)家，幾乎全國(guó)各地都種植有葡萄樹(shù)。意大利葡萄酒歷史悠久，超過(guò)4000年。據(jù)說(shuō)當(dāng)年只要是凱撒大帝征服的土地，那片土地就會(huì)有葡萄樹(shù)出現(xiàn)。 意大利目前是世界上第二大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)，僅次于法國(guó)。盡管意大利葡萄酒大量出口至世界各地，但是作為一個(gè)地中海國(guó)家，其居民的日常生活就離不開(kāi)葡萄酒，因此意大利也是葡萄酒消費(fèi)的第一大國(guó)。 葡萄酒的產(chǎn)量如此之大，為規(guī)范提升葡萄酒業(yè)的有效管理，意大利于1963年制定了一套與法國(guó)AOC制度相近的分級(jí)方案，將本國(guó)葡萄酒分為日常餐酒（VDT）、地區(qū)餐酒（IGT）、法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒（DOC）和優(yōu)秀產(chǎn)區(qū)葡萄酒（DOCG）。其中地區(qū)餐酒（IGT）這個(gè)級(jí)別是1992年新添加的，這個(gè)等級(jí)的葡萄酒被認(rèn)為比一般的日常餐酒質(zhì)量要好。 比較出眾的產(chǎn)區(qū)如皮埃蒙特、托斯卡納、威尼托等，優(yōu)秀的酒款有巴羅洛（Barolo）和巴巴萊斯高（Barbaresco），此外意大利的Asti起泡酒也非常受歡迎。
不過(guò)一般的意大利葡萄酒酸度都比較高，國(guó)內(nèi)的葡萄酒消費(fèi)者可能無(wú)法在短時(shí)間內(nèi)接受這種風(fēng)格。
口感復(fù)雜的意大利葡萄酒最顯著的特點(diǎn)就是酸度高，這與意大利人的飲食習(xí)慣有關(guān)。很多人誤以為這種高酸的葡萄酒只適合搭配酸味明顯的意大利食物，其實(shí)不然，意大利葡萄…
對(duì)于意大利葡萄酒來(lái)說(shuō)，釀酒者的創(chuàng)意遠(yuǎn)比制度來(lái)得重要。意大利是世界上擁有最多樣的葡萄酒風(fēng)格的國(guó)家，意大利優(yōu)越的自然條件和拉丁民族充滿(mǎn)熱情的性格在此表露無(wú)遺?！?
卓林酒莊位于意大利的威尼托（Veneto）產(chǎn)區(qū)，是意大利當(dāng)之無(wú)愧的最大酒莊，它也是第一批進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的意大利知名葡萄酒品牌。
《意大利葡萄酒：意大利各地區(qū)的葡萄酒》（Vino Italiano: The Regional Wines of Italy） 作者：約瑟夫巴斯提亞尼許（Joseph Bastianich）和大衛(wèi)林奇（David Lynch），蘭登…
意大利是世界上最早釀制葡萄酒的國(guó)家，幾乎全國(guó)各地都種植有葡萄樹(shù)。意大利葡萄酒歷史悠久，超過(guò)4000年。據(jù)說(shuō)當(dāng)年只要是凱撒大帝征服的土地，那片土地就會(huì)有葡萄樹(shù)出…
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