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品酒文化包括，品酒禮儀、點(diǎn)酒禮儀、餐桌禮儀、選杯禮儀、配餐等等。
品酒師主要學(xué)習(xí)的是，葡萄酒的基礎(chǔ)知識(shí)，常見(jiàn)的葡萄品種，法國(guó)葡萄酒的分級(jí)，如何品酒，葡萄酒和食物搭配以及基本侍酒知識(shí)。同時(shí)，需要了解全球各個(gè)國(guó)家和產(chǎn)區(qū)的主要葡…
中國(guó)實(shí)行節(jié)儉政策之后，雖然初期葡萄酒消費(fèi)偏緊，但是現(xiàn)在中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)越來(lái)越理性，正在走向大眾化。在此之前，中國(guó)的葡萄酒消費(fèi)主要集中在高端市場(chǎng)， 用昂貴葡萄…
葡萄酒歷史雖不及舊世界產(chǎn)酒國(guó)的悠久，卻也有好幾百年。16世紀(jì)中期，第一批歐洲移民來(lái)到了智利，智利葡萄酒歷史由此拉開(kāi)序幕。當(dāng)時(shí)，天主教會(huì)需要準(zhǔn)備圣餐，所需的葡萄…
如果一個(gè)酒莊希望最大限度地呈現(xiàn)一款酒中的新鮮果味，酒莊會(huì)采用還原法釀酒（Reductive Winemaking），即在釀酒時(shí)使用二氧化硫避免發(fā)生氧化反應(yīng)，但過(guò)量使用二氧化硫…
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