榮獲25次帕克滿分的La La La

對許多人來說，吉佳樂世家酒莊（E. Guigal）無需過多介紹。它早已成為羅訥河谷（Rhone Valley）一張響亮的名片，向全球的酒迷們展現(xiàn)羅訥河谷葡萄酒的無窮魅力！

圖片來源：www.guigal.com

1946年，二戰(zhàn)硝煙剛剛停下，羅訥河谷的大多數(shù)葡萄園荒廢已久。就在這時(shí)，艾蒂安·吉佳樂（Etienne Guigal）創(chuàng)建了吉佳樂世家酒莊。到今天，短短70余年，這座家族酒莊在三代人的辛勤耕耘下，已迅速成長為羅訥河谷的傳奇名莊。

吉佳樂世家酒莊（圖片來源：www.guigal.com）

酒莊創(chuàng)始人：艾蒂安·吉佳樂（圖片來源：www.guigal.com）

吉佳樂世家的葡萄園廣布于整個(gè)羅訥河谷產(chǎn)區(qū)，包括羅第丘（Cote Rotie）、孔得里約（Condrieu）、圣約瑟夫（Saint-Joseph）、埃米塔日（Hermitage）、克羅茲-埃米塔日（Crozes-Hermitage）以及教皇新堡（Chateauneuf du Pape）等最為人所熟知的子產(chǎn)區(qū)。酒莊最優(yōu)秀的三塊葡萄園——拉慕林園（La Mouline）、拉蘭德園（La Landonne）和杜克園（La Turque）均位于羅第丘，“La La La”系列酒款便是產(chǎn)自這里。

拉慕林園（圖片來源：www.guigal.com）

“La La La”是吉佳樂世家旗下的三款單一園旗艦酒款，江湖人稱“三劍客”。在“葡萄酒皇帝”羅伯特·帕克（Robert Parker）看來，這三款酒幾乎每個(gè)年份的表現(xiàn)都超凡脫俗，位列全球葡萄酒排名榜前五十。這幾款酒深得帕克寵愛，我們從那一次次完美的分?jǐn)?shù)中便可知曉。帕克官網(wǎng)（www.robertparker.com）的數(shù)據(jù)表明，“La La La”系列酒款共獲得帕克團(tuán)隊(duì)（Robert Parker Team）30次滿分贊譽(yù)，其中25次是由帕克本人親自給出，實(shí)屬當(dāng)之無愧的“帕克滿分王”！

“La La La”系列酒標(biāo)（圖片來源：www.guigal.com）

“La La La”這三款酒的品質(zhì)都很高，但它們的風(fēng)格卻各有特色，這很大程度上歸結(jié)于羅第丘風(fēng)土的獨(dú)特性與多樣性。羅第丘位于羅訥河谷產(chǎn)區(qū)的最北端，這里的葡萄園沿山坡分布，形成了狀似梯田的壯麗景觀。由于山坡陡峭，一些園地的坡度甚至達(dá)到60度，讓人望而生畏。葡萄園的海拔介于140-320米之間，朝向南面或東南面，因而每一株葡萄樹都能享受燦爛陽光的照拂。正如其法語名“Cote Rotie”所示，這是一片“被太陽炙烤的山坡”。

羅第丘陡峭的葡萄園（圖片來源：www.cote-rotie.com）

羅第丘最具特色的區(qū)域要屬產(chǎn)區(qū)中部的棕丘（Cote Brune）和金丘（Cote Blonde），前者位置偏北，后者偏南，“La La La”便產(chǎn)自這兩個(gè)區(qū)域。兩者最大的區(qū)別在于地質(zhì)和土壤不同：棕丘土壤顏色較暗，主要由云母片巖構(gòu)成，黏土含量較高，氧化鐵含量豐富；金丘土壤則主要由淺色的片麻巖和硅土構(gòu)成。這使得產(chǎn)自棕丘的葡萄酒通常結(jié)構(gòu)強(qiáng)勁，酒體醇厚，單寧含量較高，而產(chǎn)自金丘的葡萄酒則一般酒體相對較輕，果香濃郁，單寧更為柔順。

拉蘭德（La Landonne）：陽剛強(qiáng)勁

“三劍客”之一的拉蘭德園紅葡萄酒產(chǎn)自位于棕丘的同名葡萄園，由100%西拉（Syrah）釀造而成。這款酒的酒液色澤深邃而濃郁，奔放的黑莓、烤肉、松露和甘草的香氣中夾雜著一絲若隱若現(xiàn)的煙草、胡椒和泥土的迷人氣息。飲上一口，濃郁的黑色水果、香料和皮革的風(fēng)味瞬間縈繞整個(gè)口腔，單寧如準(zhǔn)備搏擊的肌肉般健碩、緊實(shí)，具有非凡的力量與強(qiáng)勁感，結(jié)構(gòu)平衡，無比誘人，是一款經(jīng)得起長時(shí)間陳年的頂級葡萄酒。

2013年吉佳樂世家拉蘭德園紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

從1978年誕生至今，拉蘭德紅葡萄酒共有11個(gè)年份獲得帕克團(tuán)隊(duì)滿分評價(jià)（8次為帕克親評），分別為1985、1988、1990、1998、1999、2003、2005、2009、2010、2012和2015，而最近的2017和2018兩個(gè)年份也得到帕克團(tuán)隊(duì)的潛在滿分（分別為97-100分和98-100分）。

拉慕林（La Mouline）：馥郁優(yōu)雅

出產(chǎn)拉慕林紅葡萄酒的葡萄園位于金丘，園內(nèi)種植著西拉和維歐尼（Viognier），葡萄樹的平均樹齡高達(dá)75年。拉慕林是“三劍客”中花香最為充沛、風(fēng)格最為雅致的一款。這款酒采用羅第丘獨(dú)特的“紅白混合發(fā)酵法”，由89%的西拉和11%的維歐尼混釀而成。維歐尼的加入為酒液增添了馥郁的花香以及甜美的桃子和杏子等核果香氣，使其口感更為豐富細(xì)膩，顏色也更活潑動(dòng)人，結(jié)構(gòu)優(yōu)雅而均衡。

西拉與維歐尼混合發(fā)酵（圖片來源：www.cote-rotie.com）

拉慕林恰似一位飄逸的紅衣女劍客，外帶七分勁骨，內(nèi)含三分柔情。黑莓、黑櫻桃、甘草、烤面包、金銀花和雪松等濃香交織撲鼻，聞之令人垂涎。入口后，其無可挑剔的純凈度、超凡的風(fēng)味復(fù)雜度以及細(xì)膩而醇厚的口感讓人陶醉不已。隨著陳年，結(jié)構(gòu)更為平衡穩(wěn)定，風(fēng)格也越發(fā)精致優(yōu)雅。

2014年吉佳樂世家拉慕林紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

拉慕林紅葡萄酒第一個(gè)年份是1966年，至今已獲得11次帕克團(tuán)隊(duì)滿分（其中10次為帕克親評），分別是1976、1978、1983、1985、1988、1991、1999、2003、2005、2009和2010。另外，根據(jù)帕克官網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，拉慕林還是帕克酒評生涯中給過最多滿分的三款葡萄酒之一！另兩款獲帕克親評10次滿分的酒款為：帕圖斯酒莊紅葡萄酒（Petrus, Pomerol, France）與美訊酒莊紅葡萄酒（Chateau La Mission Haut-Brion, Pessac-Leognan, France）。

杜克（La Turque）：剛?cè)岵?jì)

杜克園雖位于棕丘，但出產(chǎn)的葡萄酒既有棕丘強(qiáng)勁飽滿的結(jié)構(gòu)，也有著金丘的馥郁香氣與優(yōu)雅風(fēng)格。杜克紅葡萄酒誕生于1985年，是“三劍客”中最年輕的一款。這款酒通常由93%的西拉和7%的維歐尼混釀而成，整體風(fēng)格介于拉蘭德和拉慕林之間，集力量與優(yōu)雅于一體。

2013年吉佳樂世家杜克紅葡萄酒（點(diǎn)擊圖片即可跳轉(zhuǎn)購買）

初聞時(shí)，甜美的黑莓、焦糖、巧克力、甘草和玫瑰花的香氣撲面而來，而后，大量花朵、香料和烘烤面包的氣息層層遞進(jìn)，入口后，完美的深度與平衡度令人驚嘆，風(fēng)味濃縮精煉，單寧豐富，質(zhì)感如天鵝絨般柔順，極具層次感和結(jié)構(gòu)感，需要一定時(shí)間的陳年方能達(dá)到頂峰。

誕生至今，帕克團(tuán)隊(duì)為杜克紅葡萄酒共打出8次滿分（其中7次為帕克親評），滿分年份分別為1985、1988、1995、1999、2003、2005、2009和2010。

“三劍客”的成功除了要?dú)w功于羅第丘的非凡風(fēng)土，酒莊主人兼釀酒師的功力也不可忽視。帕克也曾多次指出，要理解吉佳樂世家葡萄酒的魅力，關(guān)鍵就在于理解酒莊是如何“培育”一款佳釀的。

圖片來源：www.guigal.com

吉佳樂世家的釀酒師深諳葡萄酒培養(yǎng)的藝術(shù)，總是能在恰當(dāng)?shù)臅r(shí)機(jī)將酒液從橡木桶裝入到瓶中。這聽起來似乎很容易，但沒有多少酒莊能像吉佳樂世家一樣一如既往地將這一步驟做到完美極致。

橡木桶制作（圖片來源：www.guigal.com）

我們知道，橡木桶對于葡萄酒的釀造非常重要，對葡萄酒的品質(zhì)與風(fēng)格都有著不容忽視的影響。因而，從2003年開始，吉佳樂世家步入一場嶄新的冒險(xiǎn)之旅：制作橡木桶。從木材的選擇、切割、木板風(fēng)干一直到箍桶、烘烤、加蓋，吉佳樂世家對每一個(gè)步驟都一絲不茍，只為制作出最適合的橡木桶，從而釀造出符合期待的優(yōu)質(zhì)葡萄酒。

吉佳樂世家酒窖

年復(fù)一年，酒液在寂靜而涼爽的酒窖中，在黑暗的橡木桶中耐心等待著裝瓶的完美時(shí)機(jī)。“三劍客”在全新橡木桶中待了很長時(shí)間，但我們很難在品嘗中找到大量新橡木桶的證據(jù)。因?yàn)闈庥舳鴱?fù)雜的果香早已與橡木桶的香氣完美融合，渾然一體。橡木桶在賦予酒液香草、煙熏風(fēng)味以及單寧的同時(shí)，也保留并強(qiáng)化了葡萄果實(shí)原本的特色以及年份與風(fēng)土的特征。每一天，葡萄酒在桶中變得更加飽滿，更加精致，也更具表現(xiàn)力。每飲一口，都能讓人深刻感受到羅第丘迷人的風(fēng)土精髓，以及釀酒師努力、耐心和永不妥協(xié)的天性！