邂逅圣埃斯泰夫風(fēng)土孕育的中級(jí)莊佳釀

圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）位于波爾多上梅多克（Haut-Medoc）地區(qū)的北部，是一個(gè)盛產(chǎn)名酒的產(chǎn)區(qū)。除了擁有人人向往的列級(jí)莊（Grands Crus Classes）佳釀外，圣埃斯泰夫的中級(jí)莊（Cru Bourgeois）葡萄酒也十分亮眼，具有較高的性價(jià)比，是宴會(huì)佐餐的好選擇。拉菲特卡爾斯特古堡（Chateau Laffitte Carcasset）出產(chǎn)的2012年拉菲特卡爾斯特古堡紅葡萄酒便是一款優(yōu)秀的中級(jí)莊佳釀。

圣埃斯泰夫產(chǎn)區(qū)（圖片來源：www.medoc-bordeaux.com）

特色產(chǎn)區(qū)，風(fēng)土優(yōu)越

圣埃斯泰夫靠近吉倫特河（Gironde）河口，在上梅多克的四大名村中，圣埃斯泰夫十分具有特色，盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)波爾多葡萄酒。圣埃斯泰夫產(chǎn)區(qū)擁有1,229公頃葡萄園，主要的葡萄品種為赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）。其地形起伏，土壤結(jié)構(gòu)復(fù)雜多樣，表層土壤分布著石英石、鵝卵石以及沙子，底土則由石灰石和黏土構(gòu)成。

由于圣埃斯泰夫產(chǎn)區(qū)土壤中的黏土含量相對(duì)較高，釀酒師們也越來越多地將目光投向梅洛，這一品種在黏土土壤上表現(xiàn)優(yōu)于赤霞珠，隨著它在混釀葡萄酒中比例的提升，葡萄酒會(huì)變得更加柔和，更為易飲。圣埃斯泰夫產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的葡萄酒色澤深沉，風(fēng)味濃郁，具有強(qiáng)勁的單寧結(jié)構(gòu)和獨(dú)特的果香，陳年潛力較強(qiáng)。

拉菲特卡爾斯特古堡建筑（圖片來源：www.laffittecarcasset.com）

歷史積淀，得天獨(dú)厚

拉菲特卡爾斯特古堡是圣埃斯泰夫產(chǎn)區(qū)的酒莊之一，其歷史可追溯至18世紀(jì)，1781年，在路易十六（Louis XVI）時(shí)期任律師兼檢察官的讓·拉菲特（Jean Laffitte）以自己的名字命名了這座酒莊，開始開墾葡萄園，釀制葡萄酒。1955年，皮埃爾·巴第拉克子爵（Viscount Pierre de Padirac）獲得了酒莊的所有權(quán)，在他的管理下，葡萄園面積得到擴(kuò)展，酒莊的釀酒技藝也不斷提升，葡萄酒的品質(zhì)得以提高。2016年，皮埃爾·盧梭（Pierre Rousseau）及其家族接管拉菲特卡爾斯特古堡并經(jīng)營(yíng)至今。

拉菲特卡爾斯特古堡建筑（圖片來源：www.laffittecarcasset.com）

拉菲特卡爾斯特古堡的葡萄園坐落在圣埃斯泰夫的高地上，總面積為35公頃，土壤中富含碎石。園內(nèi)種植有60%的赤霞珠、35%的梅洛和5%的品麗珠（Cabernet Franc），葡萄樹的平均樹齡為30年。得益于葡萄園溫和的氣候，酒莊生產(chǎn)的葡萄酒具有圣埃斯泰夫產(chǎn)區(qū)的典型特點(diǎn)，果味濃郁復(fù)雜，單寧結(jié)構(gòu)精良。

2012年拉菲特卡爾斯特古堡紅葡萄酒

2012 Chateau Laffitte Carcasset, Saint-Estephe, France

獲獎(jiǎng)：【波爾多-阿基坦葡萄酒大賽 銀獎(jiǎng)】【醇鑒世界葡萄酒大賽 銅獎(jiǎng)】

產(chǎn)區(qū)：法國(guó) ? 波爾多 ? 圣埃斯泰夫

等級(jí)：法國(guó)波爾多中級(jí)莊

葡萄品種：赤霞珠 60% 、 梅洛 35% 、 品麗珠 5%

Plus特惠價(jià)：￥189（開通Plus特權(quán)即享特惠價(jià)）

國(guó)內(nèi)現(xiàn)貨價(jià)：￥246

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除了1855分級(jí)制度，中級(jí)莊制度也是選購(gòu)葡萄酒的重要參考。中級(jí)莊的評(píng)選每年進(jìn)行一次，需要對(duì)酒莊的風(fēng)土特性、葡萄園管理方式、釀酒工藝、酒款品質(zhì)以及聲譽(yù)等一系列指標(biāo)進(jìn)行嚴(yán)格考察，以鞭策獲評(píng)酒莊不斷前行，繼續(xù)為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)美酒。自新的中級(jí)莊評(píng)選制度實(shí)行以來，拉菲特卡爾斯特古堡便是中級(jí)莊中“資深”的一員，曾十次入選，其2012年份酒款也榜上有名。

2012年份的拉菲特卡爾斯特古堡紅葡萄酒采用赤霞珠、梅洛和品麗珠混釀而成，極具性價(jià)比，展現(xiàn)了拉菲特卡爾斯特古堡酒款一貫的優(yōu)秀品質(zhì)，獲得了專業(yè)人士的肯定。

《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast）

這款酒散發(fā)著多汁的果香和煙熏氣息，帶有成熟的莓果風(fēng)味，單寧結(jié)構(gòu)堅(jiān)實(shí)，口感豐富。

《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）

這款酒散發(fā)著李子、紅石榴和紫羅蘭的氣息，余味柔和，口腔中縈繞著藥草味，酒款現(xiàn)已適飲。