波爾多好年佳釀，2015年四大名村列級莊套裝

對于2015年這么一個世紀年份，酒界權威人士從不吝贊美之詞，而它的出色表現(xiàn)又再一次印證了“波爾多逢五逢十必出好酒”的神奇定律。

世界頂級品酒大師、《醇鑒》（Decanter）雜志的編輯顧問，史蒂芬·斯普瑞爾（Steven Spurrier）也曾感嘆：“梅多克（Medoc）2015年葡萄酒品質非常好，可見，波爾多的輝煌已經(jīng)回歸。”他認為，在梅多克產(chǎn)區(qū)中，表現(xiàn)最佳的是瑪歌（Margaux）和圣埃斯泰夫（Saint-Estephe），而圣朱利安（Saint-Julien）和波雅克（Pauillac）如同以往年份一樣，品質十分出眾。

圖片來源：www.bordeaux.com

梅多克是法國最具代表性的紅葡萄酒產(chǎn)區(qū)，這里名莊林立，佳釀迭出，以至于一提到波爾多，人們就會馬上聯(lián)想到梅多克的葡萄酒。而在其8個子產(chǎn)區(qū)中，又數(shù)上述提到的波雅克、圣朱利安、瑪歌和圣埃斯泰夫最為知名，61座1855列級莊中就有55座分布于這風土卓絕的四大產(chǎn)酒村中。

在2015年，這四座著名村莊的葡萄酒風格有何不同？各呈現(xiàn)出怎樣的風土特色？又在味蕾中分別綻放出怎樣的精彩？今天，紅酒世界從四大產(chǎn)酒村中各精選一款2015年份佳釀，通過對比品鑒為您解答。

2015年份波爾多四大名村列級莊套裝

2015 Bordeaux Grand Cru Classes Comparative Tasting

紅酒世界APP專享價：￥1750（跨境完稅價 ￥2069）

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套裝包含以下酒款：

二級莊：2015年杜霍酒莊紅葡萄酒（跨境完稅價：￥625）

三級莊：2015年力關莊園紅葡萄酒（跨境完稅價：￥505）

四級莊：2015年拉楓羅榭酒莊紅葡萄酒（跨境完稅價：￥500）

五級莊：2015年歌碧酒莊紅葡萄酒（跨境完稅價：￥439）

瑪歌村

瑪歌村擁有21座列級莊，共約1,500公頃葡萄園，是梅多克四大產(chǎn)酒村中最大的、歷史最悠久的產(chǎn)區(qū)。由于面積較大，其土壤類型豐富，從礫石、石灰?guī)r、鵝卵石、黏土到當?shù)靥赜械陌椎[石，每一片葡萄園都有其獨特的個性。

杜霍酒莊（圖片來源：www.durfort-vivens.fr）

談起瑪歌村之酒，便避不開優(yōu)雅二字。與另外三座村莊相比，瑪歌村的葡萄酒或許不那么集中、強勁，但大多散發(fā)著紫羅蘭、紫丁香和成熟水果之香，口感順滑而精致，陳年潛力強，更為婉轉動人。

2015年杜霍酒莊紅葡萄酒

2015 Chateau Durfort-Vivens, Margaux, France

評分：【W(wǎng)E 97分】【JS 95-96分】

級別：法國1855二級莊

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 波爾多 ? 梅多克 ? 瑪歌

葡萄品種：赤霞珠90%、梅洛10%

跨境完稅價：￥625

1. 創(chuàng)建于14世紀，1961年起進入露桐（Lurton）家族時代。該家族在葡萄酒界的影響力不容小覷，如今擁有或管理著多座頂級名莊，產(chǎn)業(yè)遍及數(shù)個產(chǎn)酒國，擁有共1,300余公頃葡萄園。

2. 酒莊于2009年開始在園中推行生物動力法（Biodynamic）種植，并于2016年獲得墨忒耳國際（Demeter International）的認證，成為瑪歌村第一個獲得生物動力法認證的列級莊。

3. 對于這款酒，《葡萄酒愛好者》（Wine Enthusiast，簡稱WE）評價道：“97分，剛入口時口感緊實偏干，隨后可口的果味和極具穿透力的酸度迅速在口中蔓延開來，精致的單寧支撐著黑醋栗和莓果風味以及復雜的質感和結構。這款采用生物動力法培育的果實釀造而成的葡萄酒具有巨大的潛力?！?/span>

圣朱利安村

關于圣朱利安最早的文字記錄出現(xiàn)在13世紀，彼時這座村莊名為圣朱利安·德漢塔克（Saint-Julien de Rintrac）。如今，該產(chǎn)區(qū)內共有葡萄園910公頃，雖面積相對較小，但它卻是個出產(chǎn)了11座列級莊佳釀的精品產(chǎn)區(qū)。

力關莊園葡萄園（圖片來源：www.chateau-lagrange.com）

圣朱利安北部靠近波雅克的地塊出產(chǎn)的葡萄酒更加強勁、壯碩，南部臨近瑪歌村的酒莊則以出產(chǎn)相對優(yōu)雅、精致的葡萄酒而聞名。整體而言，該產(chǎn)區(qū)的葡萄酒大多酒體飽滿，通常散發(fā)著陳年帶來的木材香氣，例如雪松和雪茄盒。單寧堅實，結構緊致，香氣充沛。

2015年力關莊園紅葡萄酒

2015 Chateau Lagrange, Saint-Julien, France

 評分：【RP 93分】【JS 94分】【W(wǎng)E 95分】

級別：法國1855三級莊

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 波爾多 ? 梅多克 ? 圣朱利安

葡萄品種：赤霞珠75%、梅洛17%、味而多8%

跨境完稅價：￥505

1. 1785年，托馬斯·杰斐遜（Thomas Jefferson，1801-1809年任美國總統(tǒng)）在到訪波爾多期間將力關莊園評為他心中三級莊的第二名，可見該酒莊葡萄酒品質之優(yōu)。

2. 1983年，正如著名葡萄酒漫畫《神之水滴》（The Drops of God）的詮釋：“野心勃勃，利用年輕的力量，改變世界葡萄酒勢力范圍的時代已經(jīng)來臨?！睂嵙π酆竦娜毡救美晔綍纾?/span>Suntory Group）收購力關莊園，從此，這座歷史名莊被注入年輕的力量，迎來鼎盛發(fā)展局面。

3. 酒莊聘請了全球知名釀酒師埃里克·博賽諾（Eric Boissenot）擔任顧問，與經(jīng)驗豐富的團隊一起盡力展現(xiàn)每一年份最佳品質。WE為這款2015年份佳釀打出95分，并評價它“具有令人難忘的集中度，濃郁的黑醋栗果味與脆爽的酒酸和堅實的架構相得益彰”。

圣埃斯泰夫村

圣埃斯泰夫產(chǎn)區(qū)內共有葡萄園1,229公頃，與其他三座村莊面積相近。其葡萄園內的土壤具有顯著的多樣性，石英、鵝卵石及沙土分布廣泛，西部地塊石灰?guī)r含量豐富，與其他三座村莊相比，黏土比例較高。

拉楓羅榭酒莊（圖片來源：www.lafon-rochet.com）

該產(chǎn)區(qū)沒有一級莊，且列級莊的數(shù)量僅有5家，但名莊數(shù)量雖少，酒款品質卻是上乘?？偟膩碚f，圣埃斯泰夫的葡萄酒色澤深邃，口感復雜而強勁，結構壯碩，但不失活潑感，經(jīng)過陳釀之后能發(fā)展出富有層次的香氣與柔順的口感，陳年潛力極佳。

2015年拉楓羅榭酒莊紅葡萄酒

2015 Chateau Lafon-Rochet, Saint-Estephe, France

評分：【JS 93分】【W(wǎng)E 95分】【TA 94分】

級別：法國1855四級莊

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 波爾多 ? 梅多克 ? 圣埃斯泰夫

葡萄品種：赤霞珠54%、梅洛35%、品麗珠6%、味而多5%

跨境完稅價：￥500

1. 源起17世紀，現(xiàn)由泰瑟隆（Tesseron）家族“強健根脈”。此外，該家族還擁有五級莊龐特卡奈古堡（Chateau Pontet-Canet）等酒莊，財力與釀酒實力兼?zhèn)洹?

2. 酒莊葡萄園風土獨特，現(xiàn)已全面推行有機種植。其土壤中有一種與帕圖斯酒莊（Petrus）葡萄園相同的硬質藍色黏土。而在2012年，酒莊聘請帕圖斯前首席釀酒師讓-克勞德·貝汝艾（Jean-Claude Berrouet）擔任釀酒顧問。優(yōu)越風土與經(jīng)驗豐富的團隊助力酒莊出產(chǎn)高品質葡萄酒。

3. 這款2015年份佳釀收獲了WE95分和JS93分的好評。WE認為：“隨著酒莊實力不斷增強，這款芳香且具有現(xiàn)代風格的葡萄酒將成為酒莊標桿”。

波雅克村

優(yōu)越的風土、三座一級莊和獨特而典型的葡萄酒風格使波雅克村名揚四海，頗具聲望。在18世紀梅多克葡萄酒開始興起之時，率先嶄露頭角的正是波雅克，這很大程度上得益于它優(yōu)良的港口和發(fā)達的航運。

歌碧酒莊

產(chǎn)區(qū)內共有1,213公頃葡萄園及18座列級莊。北部葡萄園海拔較高，礫石層深厚，底土以沙土、泥灰?guī)r和石灰?guī)r為主，而南部土壤表層含有更多黏土。雅致、勁道、和諧與復雜是波雅克佳釀的關鍵詞，它們散發(fā)著黑醋栗、雪茄盒、泥土、石墨和雪松等復雜香氣，清新的酸度、堅實的單寧與飽滿的酒體融于一體，陳年潛力出眾。

2015年歌碧酒莊紅葡萄酒

2015 Chateau Croizet-Bages, Pauillac, France

評分：【JS 92分】【W(wǎng)E 90分】【TA 91分】

級別：法國1855五級莊

產(chǎn)區(qū)：法國 ? 波爾多 ? 梅多克 ? 波雅克

葡萄品種：赤霞珠、梅洛、品麗珠、味而多

跨境完稅價：￥439

1. 與二級莊露仙歌城堡（Chateau Rauzan-Gassies）同屬奎伊（Quie）家族。酒莊目前正在進行一個五年的改造計劃，將于2023年呈現(xiàn)嶄新面貌。

2. 酒莊葡萄園坐落于巴斯高地（Bages Plateau），表層6米土壤為貫夕亞（Gunzian）礫石，底土為石灰?guī)r和砂礫，土壤類型多樣。酒莊聘請埃里克·博賽諾擔任釀酒顧問，在他助力下，酒莊的葡萄酒品質不斷提升，展現(xiàn)出園中優(yōu)越的風土特質。

3. JS給予這款酒92分的評價，并稱贊其濃郁的深色漿果、香料及橡木桶氣息共同造就了令人印象深刻的香氣，酒體中等至飽滿，肉桂、漿果及摩卡咖啡的風味充盈口中。

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