你所不知道的羅曼尼·康帝酒莊

即使跳出葡萄酒的圈子，羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de la Romanee-Conti，以下簡(jiǎn)稱(chēng)DRC）也是一個(gè)很有分量的名字。突破天際的價(jià)格、名酒拍賣(mài)會(huì)的?？?、勃艮第風(fēng)土的終極展現(xiàn)、只可言說(shuō)而不可觸碰，這大概是DRC在大多數(shù)人心中留下的印象。對(duì)一個(gè)普通的葡萄酒愛(ài)好者來(lái)說(shuō)，追尋世間珍釀的路可能沒(méi)有終點(diǎn)，但DRC一定是最接近終點(diǎn)的里程碑之一。

1. 為什么叫羅曼尼·康帝？

“羅曼尼·康帝”，一個(gè)朗朗上口，又透著些許貴族氣質(zhì)的名字，是它的葡萄酒能廣為傳頌的一個(gè)不可忽視的原因。

DRC的名字來(lái)源于一座同名的特級(jí)園——羅曼尼·康帝園（La Romanee Conti），這塊葡萄園最早名叫“Cloux des Cinq Journaux”。“Journaux”為面積單位，約等于0.34公頃，而“Cinq”為法語(yǔ)數(shù)字5，葡萄園名的含義實(shí)際上就是它的面積——5*0.34=1.7（公頃）。

畫(huà)家皮埃爾·高伯（Pierre Gobert, 1662—1744）所作康帝親王像

17世紀(jì)，葡萄園的主人克倫堡（Croonembourg）家族將葡萄園改名為羅曼尼園（La Romanee），這片葡萄園從那時(shí)便有頂級(jí)葡萄園之名。到了18世紀(jì)，債務(wù)纏身的安德烈·克倫堡（Andre de Croonembourg）將羅曼尼園出售。參與競(jìng)拍的買(mǎi)家有兩名，一個(gè)是法國(guó)國(guó)王路易十五的堂兄弟、親王路易·弗朗索瓦·德波旁（Louis Francois de Bourbon），即康帝親王（Prince de Conti），另一個(gè)是路易十五權(quán)傾朝野的情婦——蓬巴杜夫人（Madame de Pompadour），二人不斷抬高葡萄園的價(jià)格，最終康帝親王以92,400里弗（Livres，舊時(shí)法國(guó)的本位幣）的天價(jià)將羅曼尼園收入囊中，并在名字中加上了“Conti”，于是便有了流芳百世的羅曼尼·康帝。

2. 8座特級(jí)園，8款頂級(jí)勃艮第

DRC穩(wěn)定出產(chǎn)并公開(kāi)發(fā)售的勃艮第葡萄酒有8款，每一款都出自一座特級(jí)園。其中，羅曼尼·康帝園（1.81公頃）和拉塔希園（La Tache，6.06公頃）兩座葡萄園為DRC所獨(dú)有，羅曼尼·圣-維旺（Romanee Saint-Vivant，5.29公頃）、伊瑟索（Echezeaux，4.67公頃）、大伊瑟索（Grands Echezeaux，3.53公頃）和李其堡（Richebourg，3.51公頃）的地塊都是DRC在過(guò)去一百多年來(lái)陸續(xù)購(gòu)入的。1963年，DRC買(mǎi)下0.68公頃蒙哈榭園（Montrachet）地塊，這里出產(chǎn)著酒莊唯一公開(kāi)發(fā)售的白葡萄酒。

科爾登特級(jí)園（圖片來(lái)源：www.bourgogne-wines.com）

2009年，DRC從梅羅德（Merode）家族租用了3個(gè)科爾登園（Corton）的克里瑪（Climats）——科爾登-碧爾森園（Corton Bressandes，1.19公頃）、科爾登-國(guó)王園（Corton Clos du Roi，0.57公頃）和科爾登-雷納德園（Corton Renardes，0.51公頃），從2009年份開(kāi)始釀造科爾登園紅葡萄酒。

2018年，DRC又向馬特萊酒莊（Domaine Bonneau du Martray）租借了2.8公頃的科爾登-查理曼園（Corton-Charlemagne）地塊，這意味著在2020年，人們將見(jiàn)證DRC第二款白葡萄酒的誕生。

除了以上的葡萄園，DRC還擁有0.17公頃的巴塔-蒙哈榭園（Batard-Montrachet），該園的年產(chǎn)量只有兩桶左右，不對(duì)外發(fā)售，只用于招待來(lái)訪酒莊的賓客。鑒于受酒莊接待的可能性之低，這款巴塔-蒙哈榭很可能才是最難喝到的DRC葡萄酒。

3. 勃艮第有一座只產(chǎn)特級(jí)園酒的酒莊，但它并不是DRC

圖片來(lái)源：www.bonneaudumartray.com

勃艮第唯一一座只產(chǎn)特級(jí)園葡萄酒的酒莊就是把科爾登-查理曼園租給DRC的馬特萊酒莊，實(shí)際上，馬特萊酒莊總共只有科爾登-查理曼和科爾登兩座葡萄園，整個(gè)酒莊只出產(chǎn)一紅一白兩款特級(jí)園葡萄酒。馬特萊酒莊擁有9.5公頃的科爾登-查理曼園地塊，得益于高達(dá)5萬(wàn)瓶的年產(chǎn)量，馬特萊的科爾登-查理曼園葡萄酒定價(jià)較低，非常受大眾青睞。

4. DRC的兩款一級(jí)園：高帝秀和杜沃-布洛歇

圖片來(lái)源：www.bourgogne-wines.com

高帝秀園（Les Gaudichots）是沃恩-羅曼尼村（Vosne-Romanee）較為出色的一級(jí)園，與拉塔希園相鄰，DRC在上世紀(jì)30年代前曾經(jīng)購(gòu)買(mǎi)這片葡萄園的葡萄來(lái)釀酒。1934年，DRC在收購(gòu)拉塔希園的時(shí)候，一同買(mǎi)下了高帝秀園臨近拉塔希園的地塊。兩年后，DRC獲得批準(zhǔn)，成功將高帝秀園的優(yōu)質(zhì)地塊并入拉塔希園，將原來(lái)只有1公頃左右的拉塔希園擴(kuò)大了數(shù)倍。DRC的高帝秀一級(jí)園紅葡萄酒的最后一個(gè)年份是1929年——勃艮第20世紀(jì)最值得銘記的年份之一。這款酒的品質(zhì)不遜色于康帝的拉塔希園（畢竟它已經(jīng)憑借優(yōu)質(zhì)的風(fēng)土并入后者）葡萄酒，而且已經(jīng)絕版，其價(jià)格之高也不難想象了。

另外，DRC還釀造一款羅曼尼·康帝酒莊杜沃-布洛歇特釀（沃恩-羅曼尼一級(jí)園）紅葡萄酒（Domaine de la Romanee-Conti Cuvee Duvault Blochet, Vosne-Romanee Premier Cru, France），但它實(shí)際上出自6塊自有特級(jí)園的年輕葡萄藤，也就是說(shuō)，這款酒是DRC通過(guò)將特級(jí)園葡萄酒降級(jí)而創(chuàng)造出來(lái)的，“杜沃-布洛歇”并不是一塊葡萄園。DRC釀造這款酒是為了紀(jì)念正式創(chuàng)建羅曼尼·康帝酒莊的前任同名莊主，至今只發(fā)布了1999至2012年間的8個(gè)年份，其余年份都是以桶裝形式出售。

5. DRC也釀烈酒

勃艮第渣釀白蘭地（Marc de Bourgogne）和勃艮第精釀白蘭地（Fine de Bourgogne）是產(chǎn)自勃艮第的兩種烈酒，前者的原料是壓榨后的果渣，包括果皮、籽和部分果肉，后者則是葡萄酒發(fā)酵后剩余的、富含酒汁的細(xì)膩酒泥（Lees）。和很多勃艮第酒莊一樣，DRC也有釀造這兩種白蘭地（Brandy），并且不公開(kāi)發(fā)售。在名酒拍賣(mài)會(huì)上，DRC白蘭地的搶手程度不比它的葡萄酒低。

6. “女魔頭”拉露與DRC的關(guān)系

1942年，著名酒商亨利·勒樺（Henri Leroy）在戰(zhàn)爭(zhēng)之際買(mǎi)下杜沃-布洛歇家族手中50%的酒莊股份，與另一半股份的持有者德維蘭（de Villaine）家族成為DRC的共同所有人。

圖片來(lái)源：www.domaine-leroy.com

70年代，德維蘭家的股份傳給了現(xiàn)任莊主奧貝爾·德維蘭（Aubert de Villaine），勒樺家的則由拉露·比茲-勒樺（Lalou Bize-Leroy）繼承，前者負(fù)責(zé)釀酒，后者負(fù)責(zé)渠道與銷(xiāo)售，這兩個(gè)人是為DRC、勃艮第，乃至整個(gè)葡萄酒界帶來(lái)重大影響的傳奇人物。

1992年，由于銷(xiāo)售方面的嚴(yán)重分歧，拉露出走DRC，創(chuàng)建了勒樺酒莊（Domaine Leroy）。事實(shí)證明，拉露銷(xiāo)售經(jīng)營(yíng)技巧了得，釀起酒也毫不含糊。她收購(gòu)了多座特級(jí)園地塊，雷厲風(fēng)行地推行生物動(dòng)力法，始終堅(jiān)持低產(chǎn)、貼近自然的原則和品質(zhì)上的高要求，勒樺很快便成為名氣和葡萄酒品質(zhì)都能和DRC一較高下的酒莊。

7. 在酒標(biāo)上簽字的人：奧貝爾和亨利

亨利·弗雷德里克-侯奇（圖片來(lái)源：www.domaine-prieure-roch.com）

拉露退出DRC后，主席之位由她的外甥查爾斯·侯奇（Charles Roch）接替。不過(guò)，不久查爾斯就遭遇車(chē)禍去世，其弟亨利·弗雷德里克·侯奇（Henri Frederic-Roch）接任。這位名為亨利的釀酒師既是“菜刀酒”皮耶侯奇酒莊（Domaine Prieure Roch）的莊主，也是DRC的聯(lián)合莊主。

過(guò)去幾十年的DRC葡萄酒上有兩道簽名，其中之一就是亨利·弗雷德里克·侯奇所留。2018年11月，亨利去世，年僅56歲。今年1月，拉露的獨(dú)生女佩林·菲娜（Perrine Fenal）接替亨利，與奧貝爾共同管理DRC，這位新任聯(lián)合莊主又將在DRC的歷史畫(huà)卷上留下怎樣的一筆呢？