BH93分，圣丹尼特級園優(yōu)質(zhì)黑皮諾，勃艮第新星圖詩酒莊的獻禮

在法國中部略偏東一點的地方，有一片土地被稱為“地球上最復(fù)雜難懂的葡萄酒產(chǎn)地”，這里就是勃艮第（Burgundy）。對于勃艮第來說，風(fēng)土就是葡萄酒的靈魂，這里擁有不少風(fēng)土卓越的村莊，莫雷-圣丹尼村（Morey-Saint-Denis）便是其中之一。

勃艮第專家比爾·南森（Bill Nanson）曾經(jīng)這樣評價莫雷-圣丹尼村：“就平均品質(zhì)而言，這里或許是金丘（Cote d'Or）葡萄酒品質(zhì)最佳的村莊之一，同時亦是葡萄酒最具性價比的村莊。”

今天，紅酒世界要介紹的酒款便是孕育自莫雷-圣丹尼村這片優(yōu)良的風(fēng)土，產(chǎn)自圣丹尼特級園（Clos-Saint-Denis Grand Cru）的2013年圖詩（圣丹尼特級園）紅葡萄酒。

2013年圖詩（圣丹尼特級園）紅葡萄酒

2013 Marchand Tawse Clos-Saint-Denis Grand Cru, Cote de Nuits, France

評分：【RP 90-92分】【Burghound 90-93分】

產(chǎn)區(qū)：法國 » 勃艮第 » 夜丘

等級：法國勃艮第·特級園

葡萄品種：黑皮諾 100%

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勃艮第新星，優(yōu)質(zhì)潛力股

圖詩酒莊（Marchand Tawse）位于法國勃艮第夜丘（Cote de Nuits）產(chǎn)區(qū)的夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）產(chǎn)酒村，由帕斯卡爾·馬爾尚（Pascal Marchand）和馬里·陶思（Moray Tawse）共同創(chuàng)建于2010年。

馬里（左）與帕斯卡爾（圖片來源：www.marchand-tawse.com）

來自加拿大魁北克省（Quebec）的帕斯卡爾是一位十分狂熱的葡萄酒愛好者。1983年，帕斯卡爾遠渡大西洋來到了法國勃艮第，開始發(fā)展自己的葡萄酒事業(yè)。經(jīng)過多年的努力，帕斯卡爾在法國玻瑪村（Pommard）、阿根廷、澳大利亞、智利、美國加州（California）和加拿大尼亞加拉（Niagara）等地都擁有自己的或與他人合作的酒莊。帕斯卡爾是勃艮第實行有機（Organic）與生物動力法（Biodynamic）的先鋒之一，他堅持葡萄酒必須要展現(xiàn)出當(dāng)?shù)仫L(fēng)土特色。著名葡萄酒大師杰西斯·羅賓遜（Jancis Robinson MW）曾稱贊道：“放眼整個勃艮第，帕斯卡爾·馬爾尚先生無疑是最讓人羨慕的人物之一，他家庭美滿，事業(yè)有成。作為一名釀酒顧問，他每年都可以用14個特級園（Grands Crus）里的葡萄釀造出許多不同風(fēng)格的勃艮第葡萄酒。”要知道，勃艮第的特級園只有33座。

圖詩酒莊的另一位莊主馬里是美國第一國民銀行（First National）的副總裁兼聯(lián)合創(chuàng)始人，他也是一名葡萄酒發(fā)燒友，在勃艮第、阿根廷和加拿大多地均建有自己的葡萄園。2005年，馬里在尼亞加拉創(chuàng)建了陶思酒莊（Tawse Winery），這座酒莊連續(xù)四年被評為“加拿大年度最佳酒莊”，由此可見馬里有著非常豐富的酒莊管理經(jīng)驗。

圖詩酒莊在帕斯卡爾和馬里兩位英才的強強聯(lián)合之下，致力于打造最能夠呈現(xiàn)勃艮第迷人風(fēng)土特性的佳釀。

風(fēng)土絕佳，大自然的饋贈

與波爾多“以莊園為基”的分級制度不同，勃艮第葡萄酒的分級是“以地為本”的。在勃艮第，根據(jù)風(fēng)土的優(yōu)越程度，葡萄園被劃分為大區(qū)級（Regionale）、村莊級（Village）、一級園（Premier Cru）和特級園這4個等級。位于勃艮第葡萄酒分級金字塔最頂端的便是特級園，勃艮第產(chǎn)區(qū)共有33個特級園，葡萄酒產(chǎn)量僅占勃艮第年總產(chǎn)量的1%左右。在勃艮第夜丘的的所有村莊中，就特級園的數(shù)量而言，莫雷-圣丹尼是最富有成果的村莊之一。莫雷-圣丹尼擁有4個極具特色的特級園，由北向南依次為洛奇園（Clos de la Roche）、圣丹尼園、蘭布萊園（Clos des Lambrays）和大德園（Clos de Tart），主要出產(chǎn)黑皮諾（Pinot Noir）紅葡萄酒。

位于莫雷-圣丹尼北部的圣丹尼園非常小，占地約6公頃，于1936年被劃分為特級園。葡萄園多面向東部或略微朝向東南部，海拔約250米，土壤類型為棕色石灰?guī)r土壤，富含磷和粘土。這一風(fēng)土絕佳的特級園實力不可小覷，其出產(chǎn)的葡萄酒風(fēng)格十分特殊，接近洛奇園。洛奇園的葡萄酒以結(jié)構(gòu)著稱，濃郁的紅色莓果風(fēng)味是其典型特征，但圣丹尼園的更加精巧婉約，常常會帶有濃郁的紅色水果和鮮花的香氣，口感柔順且具有層次感。圣丹尼園葡萄酒對風(fēng)土的純粹表達令人印象深刻，被稱為夜丘的莫扎特（Mozart）。

特級園誠意之作，BH90-93分

這款2013年圖詩（圣丹尼特級園）紅葡萄酒的釀酒葡萄便是來自風(fēng)土十分卓越的圣丹尼特級園，這款酒憑借著優(yōu)異的品質(zhì)不僅贏得了帕克團隊（Robert Parker Team）90-92分的褒獎，還獲得了勃艮第葡萄酒網(wǎng)（Burghound.com）90-93分的高分好評：

“這款酒散發(fā)著李子和黑櫻桃的香氣，并帶有泥土和香料的味道，茴芹和大豆的香味十分突出?？诟腥犴橈枬M，清新爽口，單寧堅實，酒體中等，余味十分悠長。有趣的是，中段風(fēng)味和口感十分精致，余味卻伴有鄉(xiāng)土的氣息。（品評時間：2015年1月）”

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