RP92分，勃艮第的超新星羅希諾匠心之作，黑皮諾與故土的強強聯(lián)合

提起“紅葡萄品種之后”黑皮諾（Pinot Noir），除了優(yōu)雅細膩，人們總是會想到它的挑剔和嬌貴。深受大家喜愛但卻性情不定的黑皮諾對生長環(huán)境以及種植和釀造要求極高，很多產(chǎn)區(qū)注定與它有緣無分，但勃艮第（Burgundy）卻與它極其般配，這里出產(chǎn)的葡萄酒也散發(fā)著有別于其他產(chǎn)區(qū)的迷人魅力。今天要給大家介紹的，便是一款來自勃艮第的黑皮諾佳釀——2008年羅希諾酒莊埃佩諾（玻瑪一級園）紅葡萄酒。

2008年羅希諾酒莊埃佩諾（?，斠患増@）紅葡萄酒

2008 Domaine Nicolas Rossignol Les Epenots, Pommard 1er Cru, France

評分：【RP 92分】【ST 91-93分】【Burghound 92-94分】

等級：法國勃艮第·一級園

產(chǎn)區(qū)： 法國  »  勃艮第  »  伯恩丘  »  玻瑪

葡萄品種：黑皮諾100%

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羅希諾——勃艮第的超新星

羅希諾酒莊（Domaine Nicolas Rossignol）坐落在法國勃艮第產(chǎn)區(qū)最有名氣的產(chǎn)酒村之一的沃爾奈村（Volnay），是該村莊內(nèi)一座超級新星精品酒莊。誕生于1997年的羅希諾酒莊雖然年輕，實力卻不容小覷。酒莊莊主兼釀酒師尼古拉·羅希諾（Nicolas Rossignol）是沃爾奈村羅希諾家族的第五代繼承人，自小便受到家族的熏陶，長大后也順利進入到專業(yè)釀酒學校學習，并在學成之后到多家知名酒莊進行實踐工作，甚至還特意前往南非學習不同的葡萄種植和釀造技術(shù)。而在這過程中，尼古拉·羅希諾得以積累豐富的釀造經(jīng)驗和知識，釀酒技藝也隨之日益成熟。

圖片來源：www.nicolas-rossignol.com

如今，尼古拉·羅希諾帶領(lǐng)著羅希諾酒莊在追求進步和卓越的路上不斷前行，成為勃艮第產(chǎn)區(qū)一顆日益閃耀的超級新星。

勃艮第——小產(chǎn)區(qū)有大能量

在法國的各大葡萄酒產(chǎn)區(qū)中，勃艮第產(chǎn)區(qū)的面積是最小的，產(chǎn)量也不高，但是這樣一個“小不點”卻在葡萄酒世界里有著不可忽視的影響力。勃艮第地處法國內(nèi)陸，地形以丘陵為主，屬大陸性氣候，較為寒冷，無論是地理位置還是氣候條件都已經(jīng)接近紅葡萄品種種植的極限。然而這里卻備受以嬌貴著稱的黑皮諾的青睞，是世界公認的黑皮諾葡萄酒最好的產(chǎn)區(qū)。

羅希諾酒莊的葡萄園就位于勃艮第知名產(chǎn)酒村默爾索（Meursault）和?，敚≒ommard）的中間，總占地面積為11公頃，主要種植黑皮諾。該葡萄園坐落在東南朝向的斜坡上，葡萄藤得以充分吸收陽光，從而更好地促成葡萄中糖分和風味物質(zhì)的積累。與此同時，園內(nèi)覆蓋著石灰?guī)r土壤，排水性良好。這些都使得羅希諾酒莊葡萄園出產(chǎn)的黑皮諾質(zhì)量極佳。

遵循傳統(tǒng)，匠心釀造

羅希諾酒莊出產(chǎn)的黑皮諾紅葡萄酒均選用酒莊自己的葡萄園以及羅希諾家族的葡萄園中最好的葡萄來進行釀造。葡萄采收時采用人工采摘，并且在之后進行嚴格的人工分揀，確保釀酒葡萄的質(zhì)量。而在釀造方面，羅希諾酒莊堅持采用舊世界的傳統(tǒng)方法來釀造葡萄酒，發(fā)酵前一般不進行低溫浸漬，在不放任何添加劑的情況下，將葡萄酒放在法國橡木桶中進行為期3周的發(fā)酵。因此最終釀成的葡萄酒在保有黑皮諾迷人的品種特征的同時，還能反映出產(chǎn)地的風土特色以及釀造年份的特點。這樣的用心和堅持，讓羅希諾酒莊的黑皮諾紅葡萄酒備受贊譽，受到眾多葡萄酒友的喜愛。

今天所要介紹的2008年羅希諾酒莊埃佩諾（?，斠患増@）紅葡萄酒就是羅希諾酒莊出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)紅葡萄酒中的一員。這款酒帶有濃郁的紅色水果和香料的風味，酒體豐滿，口感圓潤，結(jié)構(gòu)精良，單寧細膩，將黑皮諾的優(yōu)雅精致和勃艮第獨特的風土特點展現(xiàn)得淋漓盡致，更是獲得了帕克團隊（Robert Parker Team）給出的92分好評。

勃艮第是黑皮諾的搖籃，黑皮諾是勃艮第的名片。這兩個有些特立獨行的存在，聯(lián)合起來卻完美詮釋了葡萄酒與風土之間的緊密聯(lián)系。值此新春佳節(jié)，不妨開上這一款2008年羅希諾酒莊埃佩諾（?，斠患増@）紅葡萄酒，與親朋好友一同細細品味勃艮第與黑皮諾的魅力。馬上點擊2008年羅希諾酒莊埃佩諾（?，斠患増@）紅葡萄酒進入紅酒世界會員商城，將它帶回家吧。