不容錯(cuò)過波爾多美酒的4大理由

波爾多（Bordeaux），是個(gè)名字念在嘴里便唇齒氤氳酒香的地方。波爾多，作為世界葡萄酒圣地和法國國家名片之一，以出產(chǎn)色澤鮮亮，酒香濃郁，口感飽滿優(yōu)雅的葡萄酒聞名于世，因此吸引了世界眾多關(guān)注的目光。

波爾多美酒

在這里，各大列級(jí)莊出產(chǎn)的美酒品質(zhì)自然不容多說，但這些列級(jí)莊酒往往由于產(chǎn)量低，價(jià)格高，很多普通大眾都與之無緣。其實(shí)，在這些列級(jí)莊酒以外，還有大量的其他波爾多葡萄酒。這些酒有些品質(zhì)也很出眾，有些則處于中間水平，有些則可以說是一般。不過近些年的波爾多葡萄酒非常值得一試。理由有四點(diǎn)：

　　1、目前你在市場上能找到的大部分波爾多葡萄酒都產(chǎn)自非常卓越且葡萄成熟度高的2009年、結(jié)構(gòu)感明顯且葡萄成熟度也不錯(cuò)的2010年或魅力十足的2011年。

　　2、近些年，整個(gè)波爾多的葡萄栽培和釀酒技術(shù)都有很大的提升。當(dāng)然，還是有些有挑戰(zhàn)性的年份，如2012年和2013年——但由于技術(shù)的改進(jìn)，口感稀薄、單寧過重的葡萄酒已經(jīng)很少見了。

　　3、近些年的普通波爾多葡萄酒價(jià)格都很親民。通過專業(yè)的網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)搜索你會(huì)發(fā)現(xiàn)，2009年到2012年的眾多波爾多酒款（等級(jí)為“非常好”或“卓越”）價(jià)格都不超過40美元/瓶。

　　4、由于近些年的波爾多葡萄酒大多酸味清爽，酒精含量適中，橡木味平衡，因此，它們在餐桌上與各種美食都非常百搭。

　　目前的葡萄酒世界總是關(guān)注風(fēng)格最現(xiàn)代和品質(zhì)最偉大的酒款，但其實(shí)不要忘了就算是像波爾多這樣的傳統(tǒng)產(chǎn)酒區(qū)也會(huì)不斷發(fā)展變化?，F(xiàn)在正是重新發(fā)現(xiàn)波爾多的時(shí)候了！